BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Maarten215

    Weer is heerlijk spareribs

    Erg leuk boekje en leuke simpele recepten
  2. Maarten215

    Lamsbout met honing-muntsaus, gegrilde groenten en zoete aardappelen

    Dat ziet er heel lekker uit. Leuk idee om zo frietjes te maken. Dat ga ik zeker een keer proberen.
  3. Maarten215

    Weer is heerlijk spareribs

    Vandaag was het weer is tijd om heerlijk spareribs te maken. Mooi dik bevleesde ribs gehaald bij de Sligro. Gekozen voor simpel op de 3,2,1 methode, maar zo ontzettend lekker. Het laatste uur de spareribs ingelakt met de smokey bbq saus (zelf gemaakt) van eten met Nick 😀.
  4. Maarten215

    Fotowedstrijd december 2022: op chique.

    Zalm bonbon. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/koud-gerookte-zalm.32834/#post-471130
  5. Maarten215

    Koud gerookte zalm

    Beste genootschappers Zalm heb ik op allerlei manier gemaakt. Maar ik had zalm nog nooit koud gerookt. Dit jaar mocht ik het voorgerecht maken voor kerstavond. Vijf dagen van te voren gestart met het pekelen van de zalm (zeezout, bastardsuiker en gekneusde jeneverbes). Na ruim 24 uur de zalm...
  6. Maarten215

    Beef ribs

    Ja dat klopt.
  7. Maarten215

    Beef ribs

    Beste genieters van dit Forum, Vandaag voor het eerst beef ribs gemaakt. Een makkelijk en ontzettend lekker gerecht. De vlies verwijderd en peper en zout als rub gebruikt. Kamado op 110/120 graden met eiken rookhout. Na plusminus 3 uur de ribs ingepakt en laten liggen tot de boterzacht waren...
  8. Maarten215

    Mc Chicken van kippendijen uit de skillet

    Cool. Die ga ik ook een meer maken
  9. Maarten215

    Paella

    Vandaag voor het eerst paella gesmaakt op de kamado. Mooie combinatie van lekker weer en Moederdag. De Paella gemaakt met inktvis (vorige week geleerd hoe ik deze moet schoonmaken 😄), chorizo, kip en kokkels. Op de foto’s kunnen jullie een kleine impressie zien van gerecht. Voor Moederdag kon...
  10. Maarten215

    Masterbuilt ervaringen

    Kamado joe is inderdaad dan de beste optie. De masterbuilt is wel veel duurder geworden de afgelopen jaren.
  11. Maarten215

    Masterbuilt ervaringen

    Daar heb ik geen ervaring mee.
  12. Maarten215

    Masterbuilt ervaringen

    Hoi Bronin, Ik weet niet of de masterbuilt nog ergens gekocht kan worden. Anders zou ik voor de kamado Joe classic gaan.
  13. Maarten215

    Gestoofde varkenswangen.

    Beste Genootschappers, Het is weer enige tijd geleden, dat ik een bericht heb geplaatst. Graag wil ik deze met jullie delen. Heerlijke gestoofde varkenswangen uit de Dutch oven. Eerst de wangen aangezet op het gietijzer. Dit in combinatie met kersenrookhout. Normaal maak ik stofgerechten...
  14. Maarten215

    Masterbuilt ervaringen

    Hoi Marcel, Ik gebruik het slot van Letzq. Heel erg blij mee.
  15. Maarten215

    Kokkels Portugese Stijl

    Beste Genootschappers, Dit is een echte aanrader. Normaal gesproken maak ik dit in Portugal, maar nu in mijn eigen achtertuin. Maar het begon in de keuken. Leg de kokkels daar ong. Een half uur in koud water. Als ze gaan drijven, gooi je ze weg. Stook daarna de kamado op tot ongeveer 180...
  16. Maarten215

    Kipfilet; maak gewoontjes bijzonder!

    Schitterend van kleur Wietse. Dat moet hebben gesmaakt.
  17. Maarten215

    Gerookte eendenborst

    Dat ziet er geweldig uit. De eendenborst gaat weer op het to do lijstje. Lang geleden dat ik het heb klaar gemaakt. Blijft een heerlijk stukje vlees. Mooi verslag!
  18. Maarten215

    Kip van het spit.

    Beste Genootschappers, afgelopen vrijdag een nieuwe gadget gekocht voor mijn kamado. Een spit van Letzq. Heel erg blij mee 😀😀 Afgelopen weekend het spit voor het eerst gebruikt. Bij de poulier een mooie kip gekocht en aan het spit gehangen. De kamado opstookt tot 200 graden. Voor de bereiding...
  19. Maarten215

    Spit

    Beste genootschappers, ik wil mijn masterbuilt graag uitbreiden met een spit. Ik heb mijn oog laten van op het spit van Letzq. Heeft iemand hier ervaring mee of andere tips mbt een spit voor mijn masterbuilt. Groetjes maarten
  20. Maarten215

    Masterbuilt ervaringen

    Nette service van masterbuilt. ik heb vanuit kamado joe ook een nieuwe topvent geleverd gekregen. Zonder moeilijk te doen werd deze opgestuurd.
Terug
Bovenaan Onderaan