Zoekresultaten

Beste BBQ Vrienden! Wat een ontzettend leuk onderwerp hebben we deze maand voor onze Fotowedstrijd, zo leuk bedacht! ;) Ik heb hier vorige maand al heel veel terug verteld over onze bijzondere vakantie op Kreta dit jaar. We hebben het zalig gehad met z'n viertjes. Lekker bijkomen van de...

Beste BBQ Vrienden! Ik maakte The Classic BLT voor Bacon Day! Het was 11:00 uur, dus de BBQ mocht aan voor de lunch! Ik maakte die met mijn eigen bacon, dat is echt een feestje! Eerst lekker het spek uitbakken in een skillet: Ik had het grill rooster erin gelegd om de broodjes te...

Beste BBQ Vrienden, Vandaag maakte ik pickles van komkommer, paprika en rode ui: Ingredienten: - Harde groentes zoals komkommer, rode ui, paprika, maar bloemkool, wortel, pastinaak, alles kan! - 2 cups witte azijn - 2 cups water - 1/3 cup rietsuiker - 2 eetlepels zout Werkwijze: Als je...

Lieve BBQ Vrienden, Gewoon even snel.... Ribben, niet ingepakt gewoon lekker 5 uurtjes in de rook en elk half uur sprayen met appelsap, appelazijn en whisky in de plantenspuit: Lekker man! Kus

Beste BBQ-Vrienden! De afgelopen drie weken hadden we vakantie en zijn we naar Het Griekse eiland Kreta geweest. Het was daar heet en zonnig en dat hadden we even nodig. Het afgelopen jaar is erg heftig geweest voor mij en ons gezin. Ik ben in een jaar tijd beide ouders verloren en tussendoor...

Lieve BBQ-Vrienden! Vandaag hadden we een lunch date... er moesten Bifana's gemaakt worden! Bifana's zijn Portugese broodjes warm vlees. Dominique zou die voor ons maken tijdens het BBQ Weekend met Triple-T Veteranen, maar helaas had ze wat medische klachten waardoor ze ons weekend verstek...

Hola BBQ-Amigos! Afgelopen zaterdag was een drukke dag èn het was lekker warm. In de ochtend voetbaltoernooitje met mijn zoon Thijs en zijn G-makkers in Utrecht, daarna even vlot boodschapjes bij de groentejuwelier en de slijter, het vlees had ik al op m'n gemakje op de vrije vrijdag gedaan...

Lieve BBQ-Vrienden! Wegens daverend succes in 2022 en 2023 was het onlangs weer tijd voor ons Triple-T Veteranen BBQ-weekend editie 2025. Toen ik daarvan vorige week de foto's ging uitzoeken, realiseerde ik me zomaar dat ik de vorige editie (eind mei 2024) niet heb gedeeld hier. Dat had een...

Beste BBQ-Vrienden! Gisteren was het weer ouderwets heerlijk in de tuin... zonnetje erbij, lekker fris... alle week boodschappen binnen dus papa mocht het er van nemen in de tuin. De Dochter wilde graag iets lekkers eten - zei ze - maar het was wel een beetje 'ingewikkeld'. Ik was benieuwd, zeg...

Beste BBQ-Vrienden! Het heeft al met al wel wat weekjes omvat, maar mijn Super klus met de Super DIKKE WSM-57 is vandaag officieel klaar. Kijk ze SHINEN in de winterse zon: Ik val zomaar ineens met de deur in huis, juist terwijl we normaal altijd lekker met voorpret wat opwarmen. Dus...

Beste BBQ-Vrienden! Vandaag tussen alle kerst-inkopen-drukte door lekker even een momentje voor mijzelf achter in de tuin... in weer en wind mocht er een mooie lunch gerechtje gebouwd worden. Ik besloot dat het een Rotterdamse Klassieker van Hans Worst mocht worden... de RotDog met een eigen...

Lieve BBQ-Vrienden! Deze maand was het thema voor de fotowedstrijd: Mastur... eeeeh... Flamberen kun je leren! Ik las dat en dacht, tja... maar een keertje overslaan deze maand. Kloteweer, koud, nat, wind. Maar ja, toen ik van de week zag dat dit toffe onderwerp van Remco nog steeds maar geen...

Lieve BBQ-Vrienden, Vorige week vrijdag was @mamajolijn te gast in de Foodporn Factory voor een workshop Hot Sauce! Dat kwam zo, ze had mijn rode en gele saus geprobeerd en was er erg van gecharmeerd maar eigenlijk was die blend te scherp voor haar smaak. Nadat we een beetje heen en weer...

Lieve BBQ-Vrienden! Afgelopen zaterdag was dè buitenkook dag van het jaar... wat mij betreft dan... zalig temperatuurtje en een heerlijk zonnetje achter in de tuin, Na de verplichte zaterdagse boodschappen - geen drama hoor, ik mag altijd naar de slager, de groenteboer op de markt, de kaasboer...

Beste BBQ-Vrienden, Ik heb een ongebruikte middenkolom en deksel van een Weber Smokey Mountain 57 gekregen van een vriend. Hij is ongebruikt maar niet onlangs aangeschaft. Los van een laag stof en wat kleine roestplekjes langs de rand waar het deurtje straks overheen valt zijn beide onderdelen...

Beste BBQ-Vrienden! Aanstaande zaterdag 28 september vindt in Amstelveen bij Kamado BBQ aan de Amsteldijk Zuid 198 B een BBQ wedstrijd plaats georganiseerd door de Rib Cook-Off Association in Nederland. Er zullen diverse teams aan het werk gaan op kamado's die door de organisatie beschikbaar...

Lieve BBQ-Vrienden, Afgelopen vrijdag kreeg ik een oud collegaatje op bezoek, een soort vriendin van me... ach, ik zeg het eerlijk, ik ben soms een beetje verliefd op haar. Onlangs vierden mijn lieve mooie vrouw en ik ons 25 jarige huwelijksfeest - met veel muziek, drank en barbecue - en daar...

Beste BBQ-Vrienden! Heel veel over gehoord, nooit gemaakt. dus dat moest maar eens gebeuren dan! Smashburgers... ik las over krokante korst, uitjes erin, simpele smeltkaas en een sausje en dan genieten maar. We begonnen met een Big Mac sausje op basis van 2 mayo, 2 ketchup, 1 mosterd en 1...

Lieve BBQ-Vrienden! Eindelijk zijn ze klaar... mijn Eternal Everlasting Zijplankjes! Sinds maart ben ik al bezig met een heerlijk therapeutisch projectje. De zijplankjes van mijn Big Green Egg waren aan vervanging toe. Natuurlijk kan je dan in de winkel nieuwe originele acacia houten...

Beste BBQ-Vrienden! Ik wil jullie graag vertellen over mijn buurvrouw en haar prachtige jetsers.... Jetsers van Pompoenen! Mijn overburen hebben een geweldige grote moestuin en daar komt heel vaak hele mooie groente vandaan. Omdat ze maar met z'n tweetjes zijn en er vaak veel tegelijk rijp...