Zoekresultaten

Goedenavond! Nu heb ik wat runderlever mogen ontvangen… maar heb geen idee hoe dit te bereiden op de Q. Heeft iemand hier ervaring mee?

Gisteren, zondag, een runderschenkel bereid. Goh dit duurde langer dan gepland. Eerst een koffie rub gemaakt volgens BBQ Junkie zijn recept. Vervolgens de schenkel bewerkt met een mes, en in de rub gezet. Wat touw eromheen en klaar.. Zie de foto’s hieronder. Nachtje in de koelkast laten...

Mijn eerste x short ribs! Een tijdje geleden waren de bison ribben (2,4KG) van BBQuality in de aanbieding. Besteld en braaf tot dit weekend laten rusten in mijn vriezer! Dinsdag avond uit de vriezer gehaald en in de koelkast laten ontdooien. Vrijdagavond het vlies van de achterkant gehaald, met...

Goedenavond lui! Momenteel heb ik 1 Kamado, en zit ik soms in gevecht met bijgerechten en de gewenste temperatuur deze te bereiden.. Ik ben benieuwd of jullie mij kunnen voorzien van recepten, tips en/of tricks van de lekkerste bijgerechten tijdens bijvoorbeeld een low & slow sessie. Zelf had...

Kippendijencake, het ligt zo lekker in de mond. Een ieder die wat minder ervaring heeft met BBQ vraagt zich af wat er bedoeld word, maar wanneer de eerste hap naar binnen gaat willen ze niet anders meer!! :) Onderstaand een aantal foto’s. Een kleine cake gemaakt van een cakevorm, een wat groter...

Goedemiddag BBQ fanaten! Na mij voorgesteld te hebben vorige week, heb ik een vraag. Ik bezit een Kamado van ruim formaat. Nu ga ik een buitenkeuken maken, ene kant mijn kamado in de tafel. In het midden een keramische tegel (reserve van mijn straat). En aan de andere kant een kleinere BBQ...

Goedemiddag barbecue fanaten! Mijn naam is Björn Schwegler, 28 jaren jong en woonachtig in het kleine dorpje Ter Aar, dat ligt in de Randstad, omgeven door het mooie landschap van het zogeheten ‘Groene Hart’. Zelf heb ik afgelopen winter een Primo Oval 300 aangeschaft, de all in one versie...