Zoekresultaten

Twee weken terug gestart aan iets nieuws begonnen, namelijk het maken van gedroogde eenden borst. Na het slachten en schoonmaken van de eenden, de borsten verpakt in een vacuümzak samen met een mengsel van zout (3%), laurier, rozemarij en tijm en dit voor een weekje in de koelkast. Dagelijks...

Al een tijdje lid hier, maar nog nooit me zelf voorgesteld. Dus bij deze. Mijn naam is Bart woon in Hulst, Zeeuws Vlaanderen. Nu ruim een jaar een Yakiniku L staan. Voorheen WSM en een master. Thuis vaak de gene die kookt en als jager ook de luxe om soms wat andere producten te kunnen gebruiken.