Zoekresultaten

Hoi Bbq Fanaten De tijd van het wildseizoen is al een tijdje aan de gang. Ik zelf ben helemaal fan van een lekker stukje wild. Nu heb ik al heel wat wild stoofpotjes gemaak in mijn leven. Alleen leek het mij eens leuk om er iets anders mee te doen dan er een wildsstoof van te maken van de Bbq...

Hi Di Ho Bacon Lovers Voor Bacon weekend 2024 leek het mij leuk om een Pastrami Bacon te gaan maken. Na wat zoekwerk op het internet kwam ik uit bij de man die deze goddelijkheid bedacht heeft: Billy Durney ( het water liep me ondertussen al in de mond bij het zien van de heerlijke Pastarami...

Hoi Bbq Genoten, Het onderwerp van de fotowedstrijd van deze maand is Hotdog. Nu heb je ze in vele soorten en maten en met de gekste toppings erop. Mij leek het leuk om dit typische Amerikaanse gerecht te combineren met de Koreaanse keuken en zo ben ik naar wat snuffelwerk op het internet dit...

Hoi Bbq genoten, Wat is het weer heerlijk genieten in het zuiden des lands. De thermometer tikte vanmiddag de 33 c aan in mijn achtertuintje wat je wel tropische mag noemen 🌞 Aangezien ik sins de Pastarami van Jet helemaal verslingerd ben aan de smaak “ Pastarami “ Ben ik eens opzoek gegaan...

Hoi Bbq genoten Deze worsten stonden al lange tijd op mijn verlanglijstje om eens te gaan maken. Alleen door tijd gebrek is het er nooit van gekomen. Tot deze week, Ik had er al veel over gelezen op het forum en werd eigenijk alleen maar nieuwsgieriger om er zelf eens mee aan de slag te gaan...

Hoi Bbq genoten Pizza’s…. Een pizza hoeft een pizza niet te zijn om op een pizza te lijken toch ? Ik kreeg al weer allemaal wilde ideeën in mijn hoofd toen ik het onderwerp las van deze maand. Nu vind ik het zelf wel altijd leuk om met me zelf te stoeien met ideeën en recepten. Zo ben ik ook op...

Hoi Bbq genoten When life gives you a hamburger Nu is zo een broodje met een lekkere Burger opzicht al heel lekker en heb ik al heel wat smakelijke burgers verorberd in mijn leven. Maar het leek mij leuk om eens een Burger te maken die niet standaard is.Na wat speurwerk op dit forum en op...

Hoi Bbq genoten Net als in de film…Ik wil het! Nou Sander wat een onderwerp voor deze maand had je gekozen. Ik heb er nog net geen koppijn van gekregen met wat voor een gerecht ik wilde maken. Er zijn zoveel leuke en smakelijke gerechten te kiezen die in films en series voor komen. Ik kan...

Ingrediënten: 1 kg kippenvleugels of kippendijen of een hele kip in stukken gesneden, ik heb 1 kilo kippenvleugels gebuikt en 3 kippendijen ¼ Cup sojasaus ¼ Cup gehakte knoflook ¼ Cup hete peperpasta ( Gochujang ) ¼ Cup Koreaanse hete pepervlokken ( Gochugaru ) 1 el suiker 2 of 3 middelgrote...

Hoi Bbq Fanaten, Het onderwerp van deze maand is lekker omwikkeld, Nu kan ik wel genoeg dingen bedenken die omwikkeld worden en op de bbq worden bereid, Maar aan gezien ik wel van een uitdaging houd was ik me aan bedenken wat ik voor de fotowedstrijd deze maand kon maken. Na wat zoek werk kwam...

Wild….. Wie is er nu niet gek op ? Bij het lezen van de fotowedstrijd opdracht van deze maand moest ik gelijk aan een lekkere wildstoof van de bbq denken maar ook aan heerlijke wildpatè. En aangezien ik gek ben op zelf gemaakte paté leek het mij leuk om voor de fotowedstrijd van deze maan een...

Hoi Bbq genoten, Gisteren was het een stralend mooie nazomer dag in het zuiden des lands. En wat is er dan lekkerder om de bbq aan te steken voor een middagje Low en Slow te Bbqen. De voorraad pulledpork was op in de vriezer. Dus dit was een mooie mogelijkheid om het aan te vullen. Ik heb een...

Hoi Bbq genoten Na het winnen van de fotowedstrijd vorige maand had ik als onderwerp Bbq- Streetfood gekozen. Er zijn zoveel lekkere streetfood recepten die lekker zijn dat ik door de bomen het bos niet meer zag, mijn oog viel toen op Takoyaki. Dat zijn een soort japanse poffertjes met octopus...

Hoi Bbq genoten, Nu weet ik ondertussen van me zelf dat ik wel eens een vreemde vogel ben kwa voedsel combinaties, en soms komen er van die rare combi’s langs in mijn hoofd dat ik denk is dat wel lekker ? Ik kwam op deze maffe combinatie na dat ik in de koelkast een stuk bloedworst zag...

Hoi Bbq genoten Al begint de herfst op 23 september, meteorologische is die al begonnen op 1 september. Ik vind dit een van de leukste seizoenen wat het jaar geeft.Paddenstoelen die binnenkort weer geplukt kunnen worden in het wild om een heerlijke soep mee te maken. De lekkere geuren wat er...

Hoi Bbq-Genoten, Ik had nog een heerlijk stukje Iberico Secreto liggen in de diepvries en het leek mij lekker om daar een heerlijke sandwich van te maken. Zo gezegd zo gedaan. Dit recept is voor 2 personen of je moet trek hebben in een hele ciabatta. Ingrediënten Sandwich vulling: 1...

Smoked Chocolate Bombs With Golden Nuggets Naast Bbqen heb ik nog een verslaving en das leuke dingen creëeren met baksels. Ik maak soms Chocolade Bommen voor vrienden als we een etentje hebben.Heerlijk gevulde chocolade bommen met Chocolademousse met een bodem van brownie. Nu leek het mij...

Hi Di Ho Bbq Genoten. Gisteren eindelijk weer eens de hele dag tijd gehad om lekker te Bbqen voor vrienden. Op vrijdag een mooi stukje briskit uit de koeling gepakt en die een beetje bij getrimd om vervolgens te injecteren met de injectie vloeistof volgens recept van Ewald, om er vervolgens...

Hoi Bbq genoten, Vorige week zaterdag was het eindelijk weer zover. Lekker bier brouwen en Bbqen met vrienden bij een vriend van mij in zijn achtertuin ( mijn tuin is helaas te klein voor dit soort projecten) We beginnen natuurlijk eerst voor het verzorgen van de inwendige mens. Een...

In navolging van al die lekkere plaatjes van Char Sui en Yangzhou Fried Rice op dit forum werd het eens tijd om zelf aan de slag te gaan met deze lekkere gerechten. Mijn 2 beste vrienden uitgenodigd waar ik mee doe bbqen en bierbrouwen voor een gezellig woensdag middagje / avondje. Het recept...