Zoekresultaten

Gisteren gehaktballetjes gemaakt werden steeds rond de 40 gram nou prima. Kruiden melk eitje en wat paneermeel. En plakje bacon er omheen. Krieltjes met wat olie thijm en kruiden in de folie, het idee was dat het dan eenbeetje gaat stomen. En wat plakjes tomaat met wat olie knoflook en groen...

Na een filmpje van bbq brommer Twee stukjes brie tegen elkaar omrand met spek en een touwtje. Ik vind de bbq worsten ( kip ) van de ah erg lekker dus hier van wat plakjes gesneden welke in de brie moesten en wat over was aan de zijkant gelegd. Dit met wat afbak stokbrood erg lekker .

Voor het eerst bavette gemaakt. Er lag bij de ah een ierse bavette . Na twijfel toch mee genomen het moest toch eens gebeuren. De kamado op 180 graden. Een uurtje van te voren het vlees uitgepakt en goed afgedept met papier. Met een kern temp van 58 er afgehaald. Bij het aansnijden zag het er...

Zoals de titel zegt Stuk beenham lekker in de rub gezet Paprika poeder uien poeder knoflookpoeder beetje bruine suiker zout en peper De q op 170 graden met de slowroller er in Vanaf 150 graden elk kwartier even insmeren met een mengsel van honingmosterd en honing Bij een kern temperatuur...

Vandaag lekker makkelijk want daar houd ik van Kant en klaar naan broodje wel even op de grill Kipfilet eerst even garen tot 66 graden ongeveer en daarna tot de 72 op de speksteen. Daarna stukjes van gesneden ( vergeten foto te maken). Uitje gesneden met beetje sla. Toetje Ringetje ananas...

Vandaag smash burger met een wrap in plaats van een broodje, gezien bij postal barbecue. Eerst de bacon in de skillet tot het lekker bruin wordt , dan de bacon er uit en de ui in stukjes in de skillet met wat bruine suiker 2 lepels balsamico azijn en een beetje water. Als de uitjes lekker zijn...

Vandaag pullet chicken uit de dutch oven. Gemaakt van kip filet. Nav een filmpje van het kolenboertje. Eerst de filet in stukjes gesneden. Deze bestrooid met een mengsel van kipkruiden paprika poeder en knoflookpoeder. 200 ml kippenbouillon en 500 ml bbq sous aan de kook brengen,ook de kip...

Voor de eerste keer pizza maken maar heb voor een kant en klare bodem gekozen van de appie. Tomaten saus , kaas en salami er op. De q op 280 graden gezet. Ondanks de dunne bodem is het wel geslaagd al zeg ik het zelf. Voor de volgende keer ben ik van plan zelf het deeg voor de bodem te maken.

Ik moest er ook een keertje aan geloven . Gisteren de kip in de rub gezet , had zelf een mix gemaakt van kip kruiden paprika poeder en knoflookpoeder. Vandaag de q naar 180 graden kip op de kipsitter met wat cola er in. Had nog wat appelhout snippers deze in de asla gelegd. nou voor de eerste...

Voor de eerste keer ribbetjes op de kamado en ook maar de sloroller gelijk gebruikt. Gister avond de ribben in de rub gezet en vandaag de kj op dubbel indirect ingedeeld op 125 graden. 2 1/2 uur laten roken daarna de ribben ingepakt met wat roomboter en honing dit ongeveer halfuur laten staan...

Hallo allemaal Mijn naam is Ronald en heb na lang zoeken en lezen uiteindelijk een kamado aangeschaft. Vandaar dat ik hier eens ga rond neuzen.