Zoekresultaten

Hallo, Ik ben op dit moment bezig met mijn eerste sessie koud gerookte zalm op de Kamado. Naar mijn idee gaat de CSG vrij snel (zit nu op 3 uur). Ik heb de schuif onder op 2 cm en boven gewoon open. En als het nou na 6 uur is uirltgerookt, moet ik m dan opnieuw vullen om de 10 uur te halen...

Goededag mede-bbq-ers Even twee kleine vragen ter voorbereiding voor Kerst. Ik wil graag een varkensfilet rollade maken. Hoeveel kg hiervan heb ik nodig voor 8 personen? En moet ik deze dan indirect of direct grillen? Ik heb zelf een kamado (zonder spit) Alvast bedankt Jelmer Verzonden...

Hoi allen! In het kader van pulled pork roken, vroeg ik me af hoe lang een procareur de rook opneemt. Op veel recepten staat drie uur roken. Maar hoe lang neemt het vlees de rook op.

Goedenavond mede BBQ-red Sinds tijden heb ik weer eens een Sparerib op de kamado gegooid. Toch vond ik het eindresultaat alles behalve goed. Het vlees kwam niet lekker los van het bot en ik vond m ook tamelijk droog. Ik heb de volgende bereiding aangehouden op twee kammen van circa 800/900gr...

Hoi BBQ liefhebbers! Ik ben al een tijdje gebruiker van de igrill van Weber. Maar merk dat ik deze toch niet helemaal prettig vind werken. Vooral de app vind ik niet altijd even gebruiksvriendelijk. Welke thermometer op afstand vinden jullie nou het beste. Ik wil binnenkort weer gaan...

Hello mede-Q-ers, Voor het kerstmenu staat ossenhaas op het programma. Nu ben ik een bereidingstijdrooster aan het maken om precies uit te komen. Nou is mij vraag: wat is ongeveer de bereidingstijd van 1 kg ossenhaas op +/- 52 graden?

Hoi! Ik heb me ook maar eens aangesloten bij het gemeenschap :) Mijn naam is Jelmer en grill nu al een aantal jaren, maar sinds kort eigenaar van een echte karamische Q. Kan niet wachten om de mooiste gerechten te gaan bereiden. Ik hoop hier veel te leren en inspiratie op te doen (y) Groet!