Zoekresultaten

We zijn eruit waarom dat streepje zo staat! Het (voormalige) moederbedrijf van de Bastard heet(te) 200 Fahrenheit BV, en dat streepje zit dus precies op 200 Fahrenheit. Inmiddels is dat gefuseerd met OFYR en heet het nieuwe moederbedrijf FYRON.

Ik wil dit zelf ook doen met mijn boretti, ik kwam ook al wat mooie RVS opties tegen op amazon e.d., wellicht dat ik dat een keer ga proberen

Ik vind zo'n Santa Maria van Barbecook echt heel gaaf, zou er ook wel een willen. Lijkt mij de beste aanvulling op een kamado. Die gebruik je dan voor low&slow en wat ander rook- en kookwerk, en dan lekker grillen op die Santa Maria op open vuur

Wat een schitterende rookring!

Dat ziet er waanzinnig lekker uit!

Die ga ik ook eens maken, klinkt heerlijk!

Vandaag geprobeerd de enige echte MOINK balls te maken naar officieel recept dankzij Noskos. Gehakt gemengd met de Parmezaanse kaas, kruiden, knoflook, ei, etc. en mooie balletjes van gedraaid. Spekjes eromheen en op de kamado op 107 graden met wat kersenhout. Ondertussen frambozenjam door een...

Ziet er fantastisch uit he, die gloss black! Tip: Dat gereedschapshoudertje kan ook aan de binnenkant van het tafeltje gemonteerd worden, dan steken alleen de haakjes uit en zit er geen "blokje" op de buitenkant. Qua recepten kun je natuurlijk alle kanten uit als het gaat om low&slow, dan is...

Ja die Bastard is inmiddels net zo zwart van binnen als van buiten haha

Ziet er lekker uit! Blijft toch wel spannend met zo'n groot en duur stuk vlees! Waar heb je deze gekocht? Verstuurd vanaf mijn Pixel 10 met Tapatalk

Met ananas, gekarameliseerde ui en tomaat, en een dressing van peterselie, knoflook en rode wijnazijn. Geïnspireerd door Ralph de Kok op YouTube gisteren. Maar ipv procureur dus bavette. Eerst wat ui op een pannetje gekarameliseerd op de Bastard, daarna het brood geroosterd en ingewreven met...

Bevalt echt uitstekend!

100% mee eens, mooi gesproken

Dankje Noah, heb er ook echt ontzettend veel plezier mee. Ik kook graag maar dat was de laatste tijd een beetje een sleur aan het worden dus ik ben blij dat ik er zo weer een nieuwe twist aan kan geven! :)

Eerste keer picanha op de Bastard, best even spannend zo'n groot en duur stuk vlees. Begonnen met de vetkap insnijden en ingewreven met wat peper en zout. Kamado op 110-120 graden indirect, blokje kersenhout en de Meater erin. Omdat de picanha goed op kamertemperatuur was, kon deze er al na 45...

Kwam een recept tegen op BBQ Junkie, beetje vrij geïnterpreteerd met een andere rub etc. Maar waanzinnig lekker zeg, kamado half direct met gietijzer op 180, spiezen 3 minuten grillen per kant en daarna indirect doorgaren. Ondertussen op het gietijzer wat paprika grillen, dat samen met buratta...

Dit zijn wel redenen om een extra RVS rooster aan te schaffen zodat je op twee levels spul kwijt kan haha

Tijd geleden via mijn oom die een kalverenstal heeft wat kunnen bestellen

Nou @noskos , prima receptje dit! Bij de slager een mooie buikspek gehaald en in de rub van Blues Hog gelegd. Bastard aan op 130 graden en de stukjes 2u lang laten garen. De temperatuur liep af en toe wat te hoog op dus langer durfde ik niet aan. Daarna ingepakt met boter, bruine suiker en...

200 graden op gietijzer