Zoekresultaten

Broodje pulled turkey Wanneer ik in Duitsland ben, neem ik altijd even wat langer de tijd om boodschappen te doen. De schappen zijn gevuld met net andere stukken vlees dan wij hier gewend zijn. Een tijdje terug vond ik daar een complete kalkoendij van 2,5 kg! Ik ben dan écht heel zwak en gooi...

Gerookte eendenborst Het is een tijdje geleden sinds ik jullie heb meegenomen in mijn laatste bbq adventures! Sinds oktober ben ik begonnen met een nieuwe baan en dat heeft toch meer tijd in beslag genomen dan ik dacht. Totdat ik van een oud collega het goede nieuws kreeg dat hij nog wat vers...

Less is more Schotse Porterhouse steak Vaak wordt er tegen mij gezet dat ik niet zo'n meisje-meisje ben, want ik ben recht voor zijn raap en houdt er niet van om ergens om heen te draaien. Met andere woorden: less is more slaat niet alleen op de fotowedstrijd van deze week, maar vooral op mijn...

Een mooi stuk vlees. Soms om even uit te sloven, soms omdat je gewoon heel erg wilt genieten van het leven! Dit keer was het een beetje van beide. We hadden bezoek van onze goede vriend (die de bbq smaak ook aan het ontwikkelen is!). Omdat hij tegenwoordig is Duitsland woont, heeft het dus even...

Mijn favoriete fastfood is tevens mijn bijnaam geworden: van den Ham-burger. Niks is zo lekker als een dikke, juicy burger waarvan het vet langs je lippen druipt! Graag maak ik zo vaak en zoveel mogelijk verschillende soorten burgers op zelfgemaakte broodjes. Dit keer experimenteer ik met onze...

Eens in de zoveel tijd is het tijd om de vriezer weer eens uit te zoeken. Ik heb er namelijk een handje van om veel mooie en grote stukken vlees aan te schaffen als ze in de aanbieding zijn. Helaas *proef de ondertoon* moet ik regelmatig de vriezer eens doorlopen om een van die pareltjes te...

Ken je dat gevoel van somberheid als je naar buiten kijkt en alleen maar donkere wolken voorbij ziet schieten? Ik heb daar maar ??n remedie tegen: KOKEN! Ondanks het vieze, gure weer verplaatst ik de Weber naar het balkon, zodat mijn humeur zich langzamerhand begint te ontwikkelen tot een grimas...

Hoi! Onlangs is er een Roemeense slager bij ons geopend. Dat betekent veel rook, veel vlees en veel naambordjes in een taal die ik niet begrijp. Het is fantastisch om binnen te stappen en met handen en voeten proberen een stuk vlees te bestellen. Zo lag daar deze beauty! Toen ik vroeg wat...

Sunday scraps! Ik ben dol op restjes. Mijn oplossing? Alles bij elkaar en hopen dat het goed komt! Zo had ik deze week nog wat kippendijen, woksaus & paksoi over. Neem uit de voorraad nog wat mie en je hebt een prima, simpele maaltijd. Maar! Ik hou ook van experimenteren en probeer alles te...

Hoi allemaal, Mijn naam is Lisa en ja, ik ben een smokey girl! Mijn liefde voor eten & BBQen show ik graag via mijn Instagram (https://www.instagram.com/vandenhamlisa/?hl=nl), dus neem gerust een kijkje om meer inspiratie op te doen.  :) Mijn eerste BBQ is een Weber 47 cm. Ideaal om alles...