Zoekresultaten

Vandaag weer een keer tijd voor Bavette. Altijd een lekker stukje vlees. Normaal gesproken is alleen peper en zout genoeg voor een stuk bavette. Ditmaals op een andere manier bereid. Marinade gemaakt van 2 Pepers, 3 tenen knoflook, 3 stelen sereh, 6 bosuien, 200 ml sojasaus en 30 gram sriracha...

Afgelopen zondag toch nog tijd gevonden om even voor de fotowedstrijd een burgertje te maken. Ditmaal gekozen voor een Oriental burger! Bij deze het verslag Begonnen met het schillen van de komkommer en deze in een marinade leggen van azijn, vissaus en suiker. Daarna terug de koelkast in...

Goedemiddag mede-bbqerts, Aangezien ik al een vervroegd verjaardagscadeau heb gekregen om er de hele zomer gebruik van te kunnen maken. Heb ik van de vriendin een spit gekregen voor de Kamado BBQ. Nu wil ik er uiteraard het weekend gebruik van gaan maken. En ik denk echt dat ik nu een domme...

Afgelopen weekend voor de fotowedstrijd gegrilde steak arepa’s gemaakt. Overzichtje van de ingredienten(voor de steak, gebruikt gemaakt van Bavette): Daarna begonnen met het maken van een Sweet & Spicey Pepersaus: 2 knoflooktenen 1 rode + 1 gele peper(origineel recept had 5 pepers, ik kan...

Gisteren maar een burgertje gemaakt uit het nieuwe boek van Jord Althuizen. De keuze was gevallen op de Elvis Burger. Waarom de Elvis Burger, naja waarom niet, de ingredienten die erop staan zijn zo vreemd bij elkaar dat het het proberen waard is om te maken toch? Here we go: volgens het recept...

Voor de maandelijkse fotowedstrijd maar weer een gerechtje gezocht / bedacht. Had in gedachte om iets met een stukje biefstuk te doen. Dus daar naar op zoek gegaan. Na wat zoeken her en der, een lekker receptje gevonden om te gaan maken. 2 biefstukjes gescoord bij de lokale AH(aangezien ik te...

Gisteren voor de maandelijkse wedstrijd met het Thema: Mexicaans maar even een gerechtje bereidt. Heb sinds kort een Dutch Oven, dus wou deze graag eens proberen. Maar goed, wat ga je dan maken? Na wat zoeken kwam ik uit bij een Chili Con Carne, het is een vrij simpel gerecht zonder gekke...

Beste mede BBQ'ers Aangezien ik nog maar een nieuweling ben mbt het (een poging wagen tot) serieus BBQ'en. Heb ik een vraag. Hoe kun je nu het beste al je spullen voor de BBQ opbergen. Even een korte situatieschets, ik heb niet zo een hele grote tuin, opzich geen probleem uiteraard. De garage...

Afgelopen vrijdag voor de eerste keer pulled pork gemaakt volgens Noskos zijn recept. Eerst een rubje gemaakt Was vergeten een fototje te maken voordat ik hem geinjecteerd had en gerubt had. Maar bij deze de gerubte versie;) Daarna een nachtje in de koelkast. En vrijdagmorgen om half 8 de...

Dit weekend maar een BBQ klassieker gemaakt. De Beer Can Chicken. In de ochtend maar even de kip ingerubt met de rub van Noskos! Daarna even in de koelkast gezet om de smaken lekker in te laten trekken. De BBQ later maar even aangeslingerd. En maar even wat takjes Rozemarijn, en 2 teentjes...

Afgelopen weekend voor het eerst tijd gehad om mijn nieuwe Grill Bill Kamado uit te proberen. Hoe kun je dat beter doen eens rustig beginnen met Oosterse Kipspiesjes en Moink Balls. Aangezien ik voorheen altijd op gas gestookt had, was het even kijken hoe we de temperatuur op orde kregen etc...

Hallo, Ik zal me dan ook maar even voorstellen. Mijn naam is Chris. Inmiddels 29 jaar oud. Heb thuis nog een oude gasbbq liggen die ik van mijn ouders gekregen heb toen ik een huis gekocht had. Aangezien ik toch wat fanatieker wil gaan bbqen ben ik inmiddels aan het kijken voor een Kamado...

Goedendag, Op dit moment heb ik thuis een gasbbq staan, en vind ik dat een heel fijn ding om mee te grillen. Aangezien ik ook graag eens een keer het low en slow werk wil gaan doen, en het wat serieuzer wil gaan aanpakken ben ik me aan het verdiepen in Kamado bbq's. Nu ben ik eens gaan zoeken...