Zoekresultaten

The Greek is fijn, zondag en maandag ook Gyros van procureur mee geknutseld :)

Je kan ook bij Harlem BBQ informeren naar een refurbished Kamado

Lijkt me een leuk recept voor in mijn aankomende vakantie. Jammer van de weinige foto's :p

https://beefensteak.nl/keramische-bbq-smoker-accessoires/pitboss-grills/pitboss-pelletgrills/pitboss-pro-850-wifi/

Cote de Boeuf van dikke knaken met Mayo van 80 cent :ROFLMAO: Dattie gesmaakt heeft :love: Gewoon met peper en zout op de Braai is ook fijn hoor, zit nog even uit te buiken

Heb deze niet, heb een Smokey Bandit Lumberjack. Prima apparaat maar zou nu voor een Pitboss gaan.

Kijk ook eens naar Pitboss Pro 850 Wifi ;)

Primo rules ;)

Kolenmaker lijkt me wat iel. Zou die een stuk groter (hoger) maken.

Goedkoop en smakelijk: Oerhammetjes. Echt het perfecte stuk om low&slow mee te beginnen. Zit alles in: roken, stomen en aflakken. En als het mislukt ben je hooguit 6 euro kwijt en een hoop ervaring rijker.

Naar mijn bescheiden mening net te ver doorgegaard. Ik houd altijd aan: doorgaren naar 90 graden en dan blijven voelen. Kan klaar zijn bij 90, 92, 98 graden. Bij dit soort cuts nooit alleen op kerntemperatuur afgaan ;)

Ik doe Brisket altijd tot 90 graden en daarna gaarheid voelen. Ik lees en hoor ook vaak dat Brisket bij 92 graden altijd goed is maar dat is echt een hardnekkige onwaarheid. Kan bij 90, of bij 95, en soms inderdaad bij 92 graden. Kerntemperatuur is echter niet leidend, gaarheid wel.

Ierse Tri-tip is best aardig maar in mijn ogen niet geschikt om puur als Brisket te bereiden, heeft echt hulp nodig.

Gewoon Noskos The Rubshaker ;)

Die werkt weer 6 dagen in de week :p

HopHop :p

Lust ik :)

Puur gemak, stekker erin, temperatuur instellen en wachten op de piep :) Heeft niks meer of minder met "echt" bbqen te maken als bijvoorbeeld een kamado met controller gebruiken. Het liefst steek ik elke dag de Braai aan maar die tijd ontbreekt gewoon.

Op de lijst, met Iberico Nek :p

Altijd lekker! Probeer ze ook eens met een beetje lemonpepper :)