Zoekresultaten

Die liggen hier ook regelmatig op de Q

Een vriend van mij was jarig geweest echter omdat deze gast alles al heeft had ik hem een bbq-etentje cadeau gegeven. Vandaag was de dag om zijn dineren in te leveren. Het menu betrof als voorgerecht een op hooi gerookte carpaccio van ossenhaas. Het hoofdgerecht betrof een ribeye met een bourbon...

Waar is het mee te vergelijken. Die vind ik moeilijk omdat hij gruwelijk veel smaak meekreeg van het stoofvocht. Het viel zo van het bot dus ik denk pulled beef.

Ziet er goed uit. Mosselen zijn heerlijk van de bbq.

Vlees ziet er top uit en de bijgerechten gaan de volgende keer ook beter. Afdoende leert men.

Er lag al ff een beefhammer in mijn diepvries en omdat ik het weekend druk heb en nu toch mijn nichtje en neefje kwamen eten, vandaag de beefhammer op het menu gezet met gebakken aardappeltjes en lekkere salade met honing mosterd dressing. Ik had hem klaargemaakt volgens het recept van Smokey...

Dat ziet er heerlijk uit. Die gaan we ook maar eens proberen

Heerlijk zo!!!

Vandaag een gegrilde salade gemaakt waarbij echt alles van de Q komt. Dit recept had ik van Ralph de Kok en omdat het woord salade er in voor kwam vond mijn vrouw het ook een goed idee. Eerst de kippendijen lekker in een rub met 1 eelt paprikapoeder,1 eetl zout, 1 eetl knoflookpoeder 1 eetl...

Mooie foto”s en het zag er heerlijk uit. Dorade staat ook nog op mijn todo lijstje. Maar door deze foto”s stijgt hij weer een paar plaatsen

Hij ligt al bij mij in de vriezer. Nog ff een dag uitzoeken dat ik de tijd er voor heb. Ik ben van plan hem te maken zoals in Smokey goodness

Het ziet er heerlijk uit. Pijlinktvis hoef ik hier thuis niet te proberen vrees ik. Zelf weet ik ook niet zeker hoe het smaakt. Mijn vrouw en kinderen gaan het helaas niet eens proberen waardoor ik het altijd links laat liggen. Jammer als ik deze foto’s zie.

Ik had er idd wel van gehoord maar eigenlijk nog nooit zelf gemaakt. Likeur 43 er bij dat moet smullen zijn. Misschien met een beetje ijs er bij. Deze ga ik zeker een keer maken

Een goede manier om de vakantie in te luiden!! Lekker biertje er bij…Ik teken er voor.

Ziet er zeer smakelijk uit. Die ga ik ook zeker een keer maken.

Dat ziet er heerlijk uit zeg!!!!

Het sowieso een heel ander mondgevoel. Lekker knapperig van buiten en zacht van binnen. Het is ook kruidiger omdat er meer oppervlak is ingerubt.

Beetje freumelen in de tuin met dit heerlijke weer. Ik had nog ribfingers in de vriezer welke ik een dag eerder uit de vriezer had gehaald. Ingerubt met één varkensrub en laat maar 1,5 uur op 120 graden roken. Hiervoor had ik 2 kersenchunks. Na anderhalf uur ingelakt met Noskos bbq saus. Beetje...

Zarerdag waren we met z’n tweeën. De kinderen hadden hun eigen plan getrokken. Mijn vrouw stelde kipshoarma voor dus dat was niet voor dovemansoren. Het moest wel iets magerder dus de knoflooksaus was op basis van magere yoghurt, 6 tenen knoflook, bieslook en wat zout en peper. Mijn vrouw...

Heerlijk, echt jammer dat ikzelf thuis de enige ben die dit lekker vind.