Zoekresultaten

Misschien heb je een andere Auplex ervaring dan ik. Mijn onderstel is exact dezelfde constructie als dat van de BGE, wellicht ander materiaal. En het scharnier doet prima zijn werk is dezelfde constructie als de KJ junior. En ja ze zijn natuurlijk niet geheel te vergelijken, dat snap ik best...

Wat een afkeer richting Auplex hier :) .. heb er sinds een aantal maanden één in gebruik en ben tot nu toe erg tevreden. Hij doet qua bouw en gebruik op het eerste gezicht ook niet echt onder voor de A- merken. Het is natuurlijk even afwachten wat het met de tijd doet maar een kennis heeft hem...

Ziet er weer heerlijk uit, er is culinair genoten in huize Foodporn :) . Vraagje over je kado, welk merk/type is dat? En is het wat? Heb er met de kerst ook een gekocht maar vind het niks, draait erg langzaam en heeft een kartelmes ipv glad mes.

4uur is wel erg kort, het formaat klinkt niet klein. Heb zelf een vierkante van 16x16 en die haart rond de 12 uur. Maar wat @Frits al aanhaalde wellicht is het overgesprongen als de randen niet goed zuiver waren.

Daar heb je je hamburger spatel toch voor :)

Dat idee van “smaak opnemen” heb ik dus ook. Had vandaag 4 proefstukken gemaakt met elk een andere dry rub en of marinade, bij degene met de dry rub proef je eigenlijk niks terug door het vet.

Voor charcuterie zoals bacon kan ik me in je verhaal vinden. Zo heb ik laatst bacon van Iberico gemaakt, als “halfproduct” zo van de bbq niet lekker (veel te vet) maar als plakjes bacon nadat je het hebt uitgebakken erg lekker (vooral ook omdat je het in zijn eigen vet bakt).

Beste Gildegenoten, waarom deze stelling :)…. Nou ik heb al een aantal keer tegenvallende resultaten met deze “speciale” rassen voor het bereiden van buikspek, voornamelijk omdat de vlees/vet verhouding teveel doorslaat naar het vette en je daardoor smaak verliest (huh? Vet is toch smaak) en...

Hoe doe je dat toch?? Worsten op de BBQ en beenham eraf halen.. lijkt wel toveren.. :rolleyes:

Hoe lopen je buizen en wat voor soort buizen heb je.. die bepalen voor een groot deel hoe goed je afbuiging werkt. Als er teveel weerstand is helpt een grote afbuiging nog niet

Onbehandeld is wel een risico, alles wat je aan saus, olie of vet knoeit trekt er gelijk in. Zoals @Cherrywood al zei hierboven zou je eens online of bij de houthandel kunnen kijken voor neutrale olie. Kun je het daarna gewoon met een doekje afpoetsen. wel een prachtig project.

Dat kan alleen als het een vaste offset is, en betwijfel of het dat is aangezien de manier waarop je je BBQ stookt waarschijnlijk altijd een ander verschil opleverde. of je moet er een inzetten met een voeler tot op het rooster. :p

Nope zijn geen chicken wings dus kan der niet mee mee doen...

Ze zijn zoizo wel grof (dik) ook. Maar zou zeggen met de haakse slijper idd

Ja lekker recept gevonden (voor de Wings) maar was ook een aanrader voor de drumsticks. Link

Dacht ook eens mee te doen, helaas had de slager geen chicken wings... :( Maar nog steeds heerlijk gegeten :)

Er staan voldoende voorbeelden hier op de site vaak met tekening. Kijk even in het DIY hoekje Hier is de mijne: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/nieuwe-tafel-voor-mijn-weber-57.11174/ Qua hoogte zou ik de hoogte van je keuken blad aanhouden (er van uitgaande dat die hoogte je goed bevalt)

Misschien toch nog eens proberen, heb laatst ook knoflook gepoft maar dat was niet lekker geworden (denk te wel rook)

Dat ziet er echt verschrikkelijk lekker uit. Jammer dat ze hier niet van veel kaas houden.. moet ik het helemaal alleen opeten.. ;) Zie ik het trouwens goed is het aardappel-kaas-spek/ui-aardappel-kaas-creme fraiche

Hé cool @Sander72 dacht dat jij al lang zo'n mooie kast zou hebben.. Nu denk ik er ineens aan dat ik de mijne nog niet heb overgehuisd na de verbouwing van de garage. Maar deze post geeft wel weer kriebels.