Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Zzzjon

    Eerste keer brisket

    Nu ga je in een discussie terecht komen waar ik ook geen antwoord op heb. Mijn idee; Op een weber met hitteschild of uds (oid) Vetkant naar beneden zoals je bij Pulled pork zou doen om je vlees te beschermen. Inpakken na 5 uur of na 70 graden C. Na 92 graden beginnen met prikken tot...
  2. Zzzjon

    Fotowedstrijd november 2024 - flamberen kun je leren.

    Gefeliciteerd Sander, had graag het vuur aan je schenen gelegd maar helaas bepaald het lot even anders voor mij. Ben zeer benieuwd naar het volgende onderwerp.
  3. Zzzjon

    Even netjes voorstellen

    Welkom Dennis!
  4. Zzzjon

    Voorstel rondje

    Welkom!
  5. Zzzjon

    Eerste keer brisket

    Netjes gedaan. Dat ziet eruit als een stuk van de flat, die heeft de neiging sneller droog te worden omdat hij wat magerder is. Ik had denk ik wat meer vet laten zitten om hem zo wat te beschermen. Desalniettemin erg goed gedaan! Mooie sides ook, had graag aangeschoven.
  6. Zzzjon

    Even voorstellen.

    Welkom Roger!
  7. Zzzjon

    Voorstellen

    Welkom Gert!
  8. Zzzjon

    Onlyfans... Steakie in de hens! (18+)

    Wat een prachtige plaatjes! Dat heb ie mooi gedaan.
  9. Zzzjon

    Overstapje gemaakt

    Welkom Ger!
  10. Zzzjon

    Voorstellen en eerste low&slow sessie

    Welkom Fedde! Dat ziet er al lekker uit!
  11. Zzzjon

    Baloney broodje

    Leuk idee, kun je volgens mij eindeloos mee variëren.
  12. Zzzjon

    Voorgerechten van de BBQ

    Oe, gemist dat deze aangehaald werd. Is erg lekker en wordt hier regelmatig gemaakt, ook op pakjesavond komt deze weer als snack voorbij.
  13. Zzzjon

    Asian Style Ribs

    Die zien er super uit! Was de smaak beter in het vlees getrokken dan met een rub?
  14. Zzzjon

    Pitabroodje ribeye.

    Meer heb je toch niet nodig? Heerlijk zo.
  15. Zzzjon

    Geert uut Wezep

    Welkom Geert!
  16. Zzzjon

    Pork belly burn ends

    Zo maakte Malcolm ze toen hij nog 50 kg lichter was.
  17. Zzzjon

    Sommige recepten moet je gewoon proberen.

    Prachtig gedaan! Deze saté schuift omhoog op de veel te lange to-Q lijst.
  18. Zzzjon

    Nieuwe Kamado Joe & Smokey Chicken Wraps

    Oh die wraps zijn heel erg lekker, maken wij hier ook regelmatig. Wel ff een balansdag inlassen. 😂
  19. Zzzjon

    Poging om een koetje te bemachtigen

    Mooi werk! Gefeliciteerd met je 🐮
  20. Zzzjon

    Shortribs

    Dat ziet er fijn uit! Heerlijk.
Terug
Bovenaan Onderaan