Zoekresultaten

Ik hoor en lees het elke keer terug, waarom is dat grain fed zo belangrijk ivm de vet marmering..? Ik wil graag brisket kopen en dacht dit te doen bij https://lingevlees.nl/onze-boerderij/ Hun hebben blonde d aquitaine koeien en laten hun vee gras en kruiden eten. Tot op heden ben ik echt wel...

je kan er altijd nog tartaar van maken, ik ken ze niet ^^

maak je geen gebruik van een kernthermometer bedrade of draadloze kernthermometer? Met lange bereidinge meet ik vaak rooster temp en kerntemperatuur. Wellicht mooi black friday dealtje scoren? zo bizar duur hoeft het niet te wezen :)

Nagenoeg 1pk dus of ben je een beetje uit vorm geraakt 🤪dat is omgerekend zo'n 700 watt

Nee.. grote stukken rundvlees zijn er hier nooit echt bereid. Denk al wel zo'n 100kg procureur en 100kg spareribs maar rundvlees 😅🤣 Brisket staat ook hoog op m'n lijstje ook nog nooit gemaakt. Beef wellington wil ik ook ooit keer maken, lijkt me heerlijk. Wel heel veel stoofpotjes maar op het...

Top thanks voor de feedback! Ik moet het dus gewoon omdraaien zilverskin eraf vleeszijdig, ribvlies laten zitten. Mooi wat verbeterpunten voor ronde 2 Heb nog een portie in de vriezer liggen.

Had je veel last van temperatuurschommelingen? Enig idee waar het aan lag? Al met al een mooi resultaat!

07:30 erop 16:30 eraf 9 uurtjes was 1.8KG Vooral lekker met een hertog jan grand prestige erbij @Zzzjon 🥰

Voor alles een eerste keer, zo dan ook shortribs.. Al talloze varkensribs gemaakt maar zo'n shortrib was nieuw voor mij. Dagje van tevoren de vlies eraf gehaald en het vet verwijderd, het zilverskin laten zitten omdat ik bang was dat anders de ribs te snel uit elkaar zouden vallen. Ribs...

ik hoor de introductie al, de gepaneerde ballen van Roy! Wat ziet dit er goed uit @Sticky Fingers Om je sticky vingers bij af te likken

vergeet de burned ends niet 😁 ben benieuwd naar de verdere verloop

Ja waren lastige tijden voor velen.. jammer man, nog wel de ambitie het ooit nog op te pakken?

blijft leuk dat je een bge op je profielfoto hebt staan @Zzzjon 😆🥰 @DannyK Je moet het ook maar zo zien, geld op de bank doet weinig 😆 Als je budget het toelaat zou ik nooit bezuinigen op wat je gelukkig maakt.

Welkom op het genootschap Joost! Ik ben zelf nog niet zo'n pizzabakker maar de gozney is al wel vaker voorbij gekomen op het forum. Waarom ben je gestopt met je cateringsbedrijf? en wat verkocht je zoal? Heb er zelf wel vaker over na gedacht om er ooit wat mee te doen, denk wel meer hier op het...

Welkom Alexander! Mooie orrientatie, nu jezelf lekker verwennen met lekker eten van die stoer uitziende bastard 😄 ps. ben benieuwd naar je eerste apflestrudel van de bbq 😉😁

Welkom bij het genootschap! Mooie kamado zo'n monolith

De mijne kan er ook wat van.. daarom heb ik nu een vleesvriezer in de schuur. Gezeur over alle kruiden enzo.. zo'n kast als hieronder kan ik wel gebruike 🤣 Btw mooie bereidingen ^^

Ik mocht van de vrouw nog wel een testrunnetje doen en ik snap haar wel 🤣 overigens is 30 minuten niet haalbaar zoals in het recept omschreven staat. Vrij simpel recept wij hebben ook alles standaard in huis op de bladerdeeg na. Als je dus nog rest bladerdeeg hebt kan je daar nog...

Prachtig mooi verslag 👌