Zoekresultaten

Thanks, die gaan we zeker binnenkort maken!

Die zien er goed uit! Misschien is het toch dat ik te kort kneed? Geen idee! Maar ik denk dat ik toch een ander recept moet zoeken als ik dit zo zie..

Ik ben gewend aan mijn oldskool 47 cm Weber kettle. Een kamado is toch écht next level. KJ is zeker zijn centjes waard, omdat de temperatuur écht makkelijker te regelen is dat een "goedkopere" versie. De sloroller is een prima innovatie, maar of het daadwerkelijk meer of beter rook aan je...

Mijn favoriete streetfood blijft een goede burger! Zie hier mijn nieuwe experiment: een zelfgemaakte paardenburger uit de tuinhaard :love: Het touwtje!

Mijn favoriete fastfood is tevens mijn bijnaam geworden: van den Ham-burger. Niks is zo lekker als een dikke, juicy burger waarvan het vet langs je lippen druipt! Graag maak ik zo vaak en zoveel mogelijk verschillende soorten burgers op zelfgemaakte broodjes. Dit keer experimenteer ik met onze...

Thanks! Het smaakte ook erg goed! ;) Het is ook erg lastig om leuke recepten voor haas te vinden. Is het dan zo'n lastig stukje vlees om te bereiden of toch te "eng" voor veel mensen?

Eens in de zoveel tijd is het tijd om de vriezer weer eens uit te zoeken. Ik heb er namelijk een handje van om veel mooie en grote stukken vlees aan te schaffen als ze in de aanbieding zijn. Helaas *proef de ondertoon* moet ik regelmatig de vriezer eens doorlopen om een van die pareltjes te...

Uiteindelijk zijn we snel tot de conclusie gekomen dat dit niet helemaal geschikt is voor de bbq! In ieder geval niet voor mijn weber. De enorme hoeveelheid vet zorgt zelfs bij indirecte hitte voor enorme rooksignalen en boze buren, oeps... De bovenste zijn na 15 minuten direct grillen eraf...

Er is zo weinig tijd geweest om verder te experimenteren, maar ik vond het vandaag toch wel ?cht tijd worden. Ik heb er dikke plakken van gesneden en ga maar wat proberen! Grillen, slow roast en misschien nog wel koud roken morgen..

Ik heb deze Braai-kruiden er voor de grap overheen gegooid. Maar die proefde je er niet aan terug, kan ik je vertellen haha!

Nou, dan heb ik zelf nu ook iets geleerd! Dan ga ik maar eens oefenen op mijn pizzagooi-skillzzz haha

Homemade pizza is altijd het best! Kleine tip voor je vorm: gebruik een deegroller of een lege fles wijn (Bourgondi?r over here!). Dan is je bodem gelijkmatiger en beter gaar! Het verschil in een offset smoker is ook dat je de directe hitte niet in dezelfde kamer hebt als waar je je pizza bakt...

Ik was van plan meer van mijn gerechten te posten, dus dit soort berichten zijn ook goed om te horen!

Goed gezien! Juist d?e ben ik vergeten toe te voegen.. Inmiddels aangepast!

Mijn magere inzending: "Thaise" kippendijen met paksoi! Met een link naar het recept: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=22453.0

Hij is gekopieerd. Zag er heel goed uit. Het was ...."mie the corner"