Zoekresultaten

Beste Jurgen, Dit blauwe vat heb ik ook uit Gouda en daar zit geen Liner in (testen doe je door even te krassen met wat scherps om te kijken of er iets loslaat van coating). Ik heb 3 gaten geboord met de stappenboor en heb daar met een ijzeren spatel een soort Weber-draaischijf van gemaakt...

Hoi Janar, dat ziet er toch netjes uit voor de eerste keer! Ik heb meteen weer trek en ga weer maar wat bestellen. Probeer de volgende keer de Iberico buikribben, je weet niet wat je proeft! Gr. Erwin

Ik ben me toch een partij benieuwd als je deze ventilator gaat gebruiken. Ik ben er al tegengekomen met een gigantisch debiet (luchtstroom), dus als je pech hebt blaas je de as uit de bovenkant van je Q...... Of kun je ijzer smeden op de juiste temperatuur. Mijn advies: ga voor een 'normale'...

Kapotte adapter........ Als de lamp op het stopcontact wel werkt en de adapter-ventilator niet dan lijkt me dat wel duidelijk. Als je een gewone lamp heb aangesloten (dus geen led) dan kan het alleen nog zijn dat de ssr op 50 Hz schakelt en dan brand de lamp wel, maar de ventilator zal zeker...

Let wel op dat het deurtje heel goed afsluit, want als deze valse lucht aanzuigt, dan heb je vrijwel geen mogelijkheid om de temperatuur goed te regelen!!

Ik heb een C700 Rex en die deed auto of the box gewoon perfect zijn taak. Geen gekloot met autotune, geen PID waarden ingeven. Gewoon autotune gebruiken als de regeling vreemde kuren heeft en alles komt goed. Gr. Erwin

DEVETAAL VERFAFBIJT!!!! Ik heb geen aandelen, maar als je in mijn posts kijkt m.b.t. mijn eigenbouw UDS dan snap je wel waarom! Is niet arbotechnisch goedgekeurd, maar werkt als een tiet. Je hoort gewoon geknisper en de verf gaat er vanaf door met een schraper en wat krantenpapier te wrijven...

STOP STOP STOP!!!! Geen 230V op die connector zoals Nosmo aangeeft!!!!! Geen idee wat je aan het solderen bent, maar die connectors zijn voor het 12 volt circuit of voor de koppeling van het thermokoppel naar de Rex, maar dus nooit voor de 230V. Als je hulp nodig hebt, even bericht sturen...

Adrie, Als je hulp nodig hebt, moet je het laten weten. heb al menig forumlid voorzien van foto's en onderdelenlijsten. Voor een eurotje of 30-35 ben je echt wel klaar met een CAC. C700 Rex, ventilatortje en wat onderdeeltjes en je bent klaar. Ik hoor het wel. Gr. Erwin

Nope, niet de way to go...... Gewoon de BBQ starter vullen met briketjes, rood/wit gloeiend laten worden, rooster er heel even op (niet te heet laten worden!!!) en dan het biefstukje. Na 1-2 minuten (afhankelijk van dikte+bruining) omdraaien en grillen tot vocht omhoog komt aan de bovenkant...

Hoe heb je de luchttoevoer geregeld? Hoeveel openingen in de onder (zij) kant van de UDS? Hoe hoog van de bodem? Hoe hoog liggen de gloeiende kolen boven of onder de luchttoevoer? Hoe ziet je kolenmand eruit? Veel openingen, weinig openingen, gaasstructuur of gaatjes zoals in een vergiet? Hoe...

Hoi Karsb, Met buikspareribs hanteer ik altijd de 3-2-1 methode, maar met de baby back ribs die jij gebruikt hebt dezelfde methode als jij, dus dat klopt wel! Gr. Erwin

Gewoon een UDS met CAC controller! Groot genoeg, low slow kan, ribs passen perfect (ook de hele lange buikribben, spek roken zonder problemen want ver genoeg van de kolen, dus weinig tot geen vlammen, koud roken kan zonder problemen (even los van het volume qua rook wat je nodig hebt in een...

Zelf ook al de nodige keren mijn pepers (had toen +- 12 soorten in de tuin) gerookt en gedroogd, maar ondanks een onderbuikgevoel en gezond verstand toch ??n keer een fout gemaakt...... De gedroogde pepers in een oude koffie molen vermaald (heerlijk aroma erbij) en toen de plastic kap eraf...

Bij de Makro in Nuth kan dat ook. Hele mooie vleesjes in de rijpingskast. Maar of dit gratis is? Volgens mij wel, maar zeker weten doe ik dat niet.

Hoi Brabo82, Als je voldoende ruimte hebt op de Q kun je toch allebei tegelijk maken? Had ik drie weken geleden ook: eerst varkensschouder erop om 05.00, toen om 09.00 de buikribben erop, toen om 12.00 nog zelfgemaakte worsten erop, om 12.45 de worsten gegeten, om 15.00 uur de ribben gegeten en...

Nice!!!!

He Pizzapunt, Dat is een mooie UDS geworden!! Wanneer gaat het eerste stuk vleesch op de Q? Gr. Erwin

Mijn favo's zijn: * Blues Hog (original) * Stockyard Memphis Red * Sweet Baby Ray's Original. Sweet baby ray's is eigenlijk de meest 'simpele' en geaccepteerde bbq saus en kan ooit kwaad. Blues hog heeft een molasse smaak en wat kruidige kick en de Memphis.. Heerlijk. Zelf maken is ontzettend...

Zelf zou ik alleen maar voor een offset Q gaan als het om de beschikbare oppervlakte gaat! Een kleine offset verliest veel warmte, de hoeveelheid rook kun je niet onafhankelijk regelen van de temperatuur, maar als plus dus de beschikbare oppervlakte (als je een beetje formaat kiest), het...