Zoekresultaten

Mooie tafel geworden!

Eigenlijk simpel, de ketel met dekselhouder op zijn kop op het tafelblad en met een potlood de omtrek tekenen. De bevestigingspunten zitten er al op van de performer, daar moet je dan natuurlijk de wel even rekening mee houden. Het logo komt ook van de performer tafel af, hoort natuurlijk op de...

Mooie ballen! :)

Mooi verslag! Gefeliciteerd met je knor!

Ja de plek waar de tafel nu staat is ook een lekker plekje! Is bij aanleggen van de tuin gemaakt. Dak is niet echt dicht, maar bied nog wel enige beschutting.

Ziet er mooi uit! Misschien is een brisket point wel een goeie om ook eens een keer te proberen. Ik heb nog nooit een brisket gemaakt en om nou als probeersel een stuk van 3,5-4 kg te maken.

Ik ging meten met de andere thermometer, maar het was uiteindelijk niet meer nodig, het vlees was zo zacht als boter! Dan weet je dat het klaar is! (de temperatuur gaf die gelukkig hetzelfde aan)

Ziet er smakelijk uit!

Ik heb hier al veel mooie zelfbouw projecten voorbij zien komen en elke keer denk ik, dat wil ik ook een keer hebben! Ik heb een Weber Performer, dus een beetje een BBQ tafel en die paste goed in mijn vorige tuin. Maar we zijn recent verhuisd en hebben een grotere tuin. Daarin stond o.a. een...

Zo lekkere dikke steak! En leuk om caveman style te maken!

Goedemorgen, Afgelopen dagen heerlijke vrije dagen gehad en dus ook tijd om lekker de BBQ aan te steken. Ik heb eerder wel eens short-ribs gemaakt, maar toen viel het eind resultaat een beetje tegen. Het was niet de smaak die ik verwachtte of hoopte misschien. Destijds waren het grass-fed ribs...

mijn plankje was volledig zwart geblakerd na gebruik :) Dat was eenmalig gebruik dus! Het gaf inderdaad een heerlijke rook!

Zo dat is een heel uitgebreid borrelplankje geworden! Dat zal best goed gesmaakt hebben!

De garing is altijd iets persoonlijks. Net als met een mooie steak. Ik vind een medium tot medium-rare een perfecte garing. Maar als het aan mijn vrouw ligt, moet het toch net voorbij medium. Gelukkig is er meestal in het midden van een steak meer medium dan aan de randen, zodat we mooi de...

Ik denk dat mijn temperatuur op de BBQ iets te laag was, want na 15-20 minuten verscheen pas het eiwit. Iets te voorzichtig met het houtskool gedaan denk ik.

Goedemorgen! Ik had eind vorige week de mooie rookplankjes ontvangen, dus afgelopen weekend een goed moment om eens een keer zalm van de plank te maken. Ik had al een beetje ingelezen in recepten en die met mosterd en bastaardsuiker leek me wel wat. Maar omdat ik het nog niet eerder had...

Lekker man! Burnt Ends van buikspek is een topper! Mooie combinatie heb je gemaakt met de rijst.

Goeie burger zeg! Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Ja had iets 'roder' gemogen. We maakte ze op een oude Weber, met eigenlijk iets te weinig vuur eronder voor een snelle sear. Een mooie sear duurde iets langer, waardoor de kern temp iets te hoog werd. Maar zoals ik al vertelde, de dames aan tafel hebben er meer van gegeten dan normaal, dus in...

Leuke BBQ! En smakelijke maaltijd zo :)