Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Spekkie

    Deksel kwartslag draaien?

    Deksel gaat minder ver open als je denkt. Dat zit aardig in de weg als je er dwars voor staat
  2. Spekkie

    Deksel kwartslag draaien?

    90 graden zou ik niet doen, dan krijg je wat @Ewald zegt. Ik heb 45 graden gedraaid en met een diepte van 60cm van het werkblad gaat dat prima
  3. Spekkie

    pulled chicken dutch oven

    Yes gevonden: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/niet-zo-hete-kip-van-de-buuf-van-ewald.22222/
  4. Spekkie

    pulled chicken dutch oven

    Ja.. zoon Indonesisch.. ik ga ff zoeken
  5. Spekkie

    Lammies Masterbuilt Gravity 800

    Mooie machine!
  6. Spekkie

    Easy sunday saté babi

    Lekker makkelijk, saté babi met nasi. Filetlapjes en speklappen in blokjes gesneden en gemarineerd in een Conimex marinade die we nog hadden liggen. Zelf nog vissaus en mirin toegevoegd. Eerst de rijst gekookt en gebakken, Chinese groenten erbij en op smaak gebracht met 5 Spice, oester en...
  7. Spekkie

    Nieuwe BGE geleverd, maar correct gemonteerd?

    Dat legt @Ewald al mooi uit hier boven. Doordat de rek eruit is blijft het mooi op spanning en gaat het niet losser zitten na verloop van tijd
  8. Spekkie

    Onze nieuwe veranda & buitenkeuken + veel foto's en uitleg.

    Hmm tja ik weet niet, klinkt toch allemaal alsof je er niet echt goed over nagedacht hebt.. 😂😂😂 Prachtig om te zien allemaal! Heel mooi gemaakt👍
  9. Spekkie

    Spiesbraten in het ei

    Hoe is ie geworden?
  10. Spekkie

    Zelf limoncello maken

    Dan blijf ik wel lekker schudden
  11. Spekkie

    Zelf limoncello maken

    Ah ik dacht dat je bedoelde dat het zich voordeed bij het trekken van de schillen in de 96%. Maar als ik je goed begrijp krijg je dit laagje als de aangelengde fles een tijdje ligt? Dat is bij mij ook vaak, ik ga er vanuit dat dit de olie is die wat gaat drijven. Een onstabiele emulsie als ik...
  12. Spekkie

    Zelf limoncello maken

    Als je 96% alcohol hebt gebruikt zou ik me niet zo'n zorgen maken ;) waarschijnlijk is dit de olie die wat gaat drijven..
  13. Spekkie

    Masterbuilt ervaringen

    Prima setup. Denk dat je ribben wat lang zijn. Dan raken ze aan de zijkant eerder de dome
  14. Spekkie

    Kamado als rookoven gebruiken

    Het kan wel maar ik zou ze wel gelijk tijdens het opwarmen al erin hangen. En dan de temp zo laag mogelijk houden inderdaad. Ideaal is het niet
  15. Spekkie

    Kamado als rookoven gebruiken

    Mooie oplossing zo lijkt me. Ik zou zeker de deflectors gebruiken. En ook houtskool, maar juist geen mot. Dit verbrand heel snel, waardoor je constant de kamado aan het openen bent om nieuw mot toe te voegen. Je zou gewoon blokjes rookhout kunnen gebruiken, of een alu zakje vullen met snippers...
  16. Spekkie

    Kamado als rookoven gebruiken

    Wil je warm of koud roken? Want ik snap de combi met houtskool en rookmot niet helemaal. Maar dat kan aan mij liggen..
  17. Spekkie

    BCC Funky Falcon vs. Dragon Kiss

    Mooi hoor! Maar ik had die biertjes helemaal opgedronken ipv half
  18. Spekkie

    Welke soort houtskool voor Pizza.

    Ik gebruik dammers. Eerst maak ik hem helemaal leeg/schoon. De kleine kooltje bewaar ik. Dan vul ik hem voor +- 2/3 met nieuwe stukken houtskool. Kleine kooltje van de schoonmaak erboven op. Schuiven helemaal open, 3 wokkels erin en aansteken. Zodra ze uit zijn de 2 pizzastenen en de dome...
Terug
Bovenaan Onderaan