Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Spekkie

    Minimale ruimte rond pizzasteen

    Ik wel, maar hoe hoger in de hydratatie, hoe plakkeriger je deeg. Dus verwerkt een stuk lastiger. Daarom geef ik de voorkeur aan 350+ graden pizza's
  2. Spekkie

    Eerste barbecue

    Ik ben van geen barbecue direct naar een kamado gegaan. Geen moment spijt van gehad en die vuurbeheersing gaat me prima af😝
  3. Spekkie

    Spaanse bbq

    Je zoekt denk ik een Argentijnse BBQ/asado. Als je daarop zoekt kom je genoeg tegen
  4. Spekkie

    Broodje JC worst van Wildzwijn

    Ik vraag me wel af of onze voorouders jalapeno en cheddar tot hun beschikking hadden😂 verder een fantastisch verhaal wat je hier eerder al beschreven had. Gezonde jaloezie vanuit hier..
  5. Spekkie

    Zeeduivel spiesen

    Ik zie mogelijkheden voor de donderdag...
  6. Spekkie

    Minimale ruimte rond pizzasteen

    Ik heb vaker pizza gemaakt op dit formaat kamado, met ongeveer dezelfde setup als jij hebt. Met een beetje geluk haal je 300 graden nog wel, maar 250 gaat ook prima als je wat meer water bij de deeg doet. Nu ben ik verwend met 350 op mijn master built. Probleem bij een grotere steen dan...
  7. Spekkie

    Bekvam alternatief

    Haha had je toevallig op mijn link geklikt?
  8. Spekkie

    Minimale ruimte rond pizzasteen

    Het zal wel lukken maar 350 ga je niet makkelijk halen. Maar op 250 kun je ook heerlijke pizza's bakken
  9. Spekkie

    Bekvam alternatief

    Hier heb je misschien iets aan: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/het-ikea-bekvam-modding-draadje.12026/post-446665
  10. Spekkie

    PEKELEN MET COLOROZO volgens de EU-richtlijn.

    Heb hem inderdaad. Maar als je echt gaat beginnen met worst maken is het wel zo handig om zelf een boek te hebben. Want er zijn nog 1000 tips, trucs en regels om het goed onder de knie te krijgen. Het zijn een paar tientjes welbesteed. En anders vraag je hem voor je verjaardag 🥳
  11. Spekkie

    PEKELEN MET COLOROZO volgens de EU-richtlijn.

    Als ik jou was zou ik de worstenbijbel kopen. Dat is de ideale handleiding om mee te starten
  12. Spekkie

    Aubergineteefjes van Jigal Krant

    Thanks! We hadden 10 adressen op de planning, en 10 uur later en 10 speciaal bier verder werd het steeds leuker😅
  13. Spekkie

    Aubergineteefjes van Jigal Krant

    Bedoel je dan dat je niet van groentes houdt? 1 van mijn vrienden vond het trouwens echt niet te nassen, die vind aubergine echt verschrikkelijk😂😂 maar hij heeft hem wel gewoon geproefd. De rest vond het gelukkig heerlijk😃
  14. Spekkie

    Pavlova met (zomer)fruit

    Mooi om je leerproces zo te lezen. Maar nu vraag ik me af, wat heb je precies met de eierdooiers gedaan? Ben benieuwd..
  15. Spekkie

    Terug van heel lang weggeweest.

    Welkom lonny, heel veel plezier gewenst!
  16. Spekkie

    Ribs 'n blues

    Mooie foto van het broodje😂😂
  17. Spekkie

    Fotowedstrijd juli 2022: Lekker op een broodje.

    🍆🍆 Aubergineteefjes 🍆🍆 Ff wat anders
  18. Spekkie

    Aubergineteefjes van Jigal Krant

    Het hapje wat ik gemaakt voor onze hap-en-trap-fietstocht met de vriendengroep sloot perfect aan bij het thema van de fotowedstrijd. 1+1=2 Deze komt uit één van mijn favoriete kookboeken, TLV Vegan, prachtig opgeschreven door Jigal Krant. Aubergineteefjes dus, op een paar kleine details wat...
  19. Spekkie

    semi makkelijke barbecue

    Het hele forum staat vol met leuke en lekkere recepten. Voor iets wat snel klaar moet zijn, zou je eens kunnen kijken bij High&Fast (what's in a name). Waar ben je precies naar op zoek eigenlijk?
  20. Spekkie

    Easy sunday saté babi

    Thanks allemaal! Ik had net een nieuwe pizzasteen gekregen bij mijn Bastard Pizza-rottisserie, daarom die van MB doorgeslepen zodat ik 2 halve maantjes heb. En met de witte kant naar boven gelegd om lekker vies te maken😋
Terug
Bovenaan Onderaan