Zoekresultaten

Camembert dat is toch Frans? Ziet er prima uit.

Ziet er erg smakelijk uit [emoji1362]

‘Nog steeds geen noodzaak om een kamado te kopen zegt mevrouw’……[emoji23][emoji23] Taaie rakkers hè die Webertjes [emoji16]

Mooie maaltijd [emoji1362]

Ga je de kippies op de wsm leggen?

Welkom. Een tijdje geleden had ik al jaren een Weber 57 staan waarop ik in de zomer, op gevoel, wat probeerde te grillen. Low en slow was een vaag begrip en nooit geprobeerd. Totdat ik een video van Noskos zag over het maken van pulled pork. Dat was gelijk een sessie van zo’n 9 uur en dat lukte...

Ja werkt prima. Nu een keer of 4 gebruikt de Valhal Dutch oven zonder pootjes op de Windmill stove. De ‘verhogingen’ op de ringen van de stove zorgen dat de do de stove niet afsluit.

Welkom en succes met je keuze. Ik ben bewust niet gegaan voor een kamado maar voor het budget van 1000 het volgende gekocht: Weber kettle 57, tweede hands WSM 47, Windmill Campstove en dutch oven en een Ooni Koda pizza oven. Vanalles wat waar ik veel plezier aan beleef maar dat ga jij vast ook...

Klopt dat heet pizza Hawaii.

Overdreven?? Je hebt met een 400+ graden kamado een potentiële bom achter je huis staan.

Ziet er prima uit. Wat is de doorsnee van de pizza’s ongeveer?

Mooi resultaat. Ga ik ook eens doen in de WSM. Misschien dat je het al genoemd hebt maar welke brandstof had je in je smoker?

Succes! Ben benieuwd. Ik zet wel eens wat planken neer bij veel wind om de Weber wat te beschermen. Niet mooi maar het werkt wel.

Bij elke keer dat je de oven gebruikt de steen draaien. Na gebruik schoonmaken met een messing borstel. Zorgen dat je niet teveel (mais)meel aan de onderkant van de pizza laat voordat deze de oven in gaat. Dit verbrandt in de oven en maakt de steen zwart.

Oe.. water loopt me in de mond.

Totdat je er een pizza in hebt liggen. Dan weet je dat het heel veel oven is [emoji23][emoji23]

Onder de brandende briketten lagen nog briketten die niet brandden dus lijkt misschien wat veel op de foto. Had een startertje met 10 stuks en dat ging prima. Lag redelijk wat vet in de bak maar het was geen super vet stuk. Ik verbaas me altijd wat er van een stuk van zo’n 1,5 maar overblijft...

Ja zo smaakte het ook met een zoete bark.

Als je het al hebt over gas of houtskool ben je er bijna.

Dit lijkt me echt heerlijk. Met Mexicaans kan ik hier ook vrienden maken. De rijstbereiding in de oven ga ik binnenkort proberen.