Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Grimlord

    Stoofvlees maken van mislukte brisket

    Ik heb ook al eens een droge brisket gemaakt (verkeerde vleeskeuze). Het vlees heb ik nadien versneden en vermengd met wat bouillon en dit vacuum verpakt. Nadien SV opgewarmd en het resultaat was sappiger. Een andere restje met bouillon en vacuum verpakt heb ik ingevroren en nadien verwerkt in...
  2. Grimlord

    Bungs Brisket Ei

    Wat heb jij lekker uitziende ballen!
  3. Grimlord

    Hoi ik ben Porter

    Ik ben ook fan ;) Welkom op dit leuke forum.
  4. Grimlord

    Resultaten Bacon weekend 2023

    Vandaag nog eens wat bacon omgezet naar snoep. Wat een heerlijk snoepje is Pig Candy
  5. Grimlord

    Resultaten Bacon weekend 2023

    Vandaag nog eens voor Moinkballs gegaan. Super rundsgehakt uit de Arabische supermarkt, voor de bacon logischerwijs nog een andere winkel bezocht. Morgen waarschijnlijk nog wat pigcandy maken.
  6. Grimlord

    Char Siu buikspek met fried rice

    Dit gerecht toegevoegd aan mijn to-Q-lijst
  7. Grimlord

    Hallo BBQ fanaten

    Patrick, welkom op dit forum. Groetjes van Kristof uit Izegem
  8. Grimlord

    Whole Hog!

    Ferm beestje!
  9. Grimlord

    Griswold Cast Iron Tite Top Dutch Oven

    Wat een leuke vondst en wat is die terug mooi geworden! Veel kookplezier!
  10. Grimlord

    Hoe heet wil je het hebben?

    Een stevig pikantje
  11. Grimlord

    Pork belly burned ends

    Heb plots zo'n zin in pork belly burnt ends. Nog maar eens mijn dealer (lees: varkensboer) contacteren
  12. Grimlord

    Gerookte kipfilet

    Gerookte kip staat hier binnenkort ook weer op de planning.
  13. Grimlord

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    deze vorig jaar gescoord tijdens een stockverkoop van Kitchenaid
  14. Grimlord

    Review: El Asador White Quebracho Houtskool.

    Mooie en duidelijke review. Kocht zelf al eens quebracho van een ander merk, maar die gaf ook die vieze geur en uiteindelijk ook een nasty smaak aan het vlees. Uiteindelijk ben ik in mijn zoektocht naar een voor mij geschikte allrounder geland op de Cubaanse Marabu van Flames & Flavour.
  15. Grimlord

    Staartstuk besteld van 1300 gram.

    Restjes dun snijden tussen een wrap met wat pico de gallo
  16. Grimlord

    Varkensgebraadje met blackwell saus en asperges.

    Varkensvlees en daar blackwell saus bij : een zalige combinatie en daar nog wat wit goud bij ..... krijg er spontaan zin in.
  17. Grimlord

    Vrijheidblijheidburger

    Die XXL-burger staat hier ook nog altijd op mijn ToQ-lijst
  18. Grimlord

    Ribben en corn bread.

    Krijg door te kijken naar de foto's spontaan zin in ribben
  19. Grimlord

    April sessie; Entrecote, Thaise Viscurry, Meatloaf, Ayam roedjak

    Zien er lekkere gerechten uit. De Q onder een paraplu/parasol is ook al een gedeeltelijke oplossing om bij minder weer toch lekker aan de slag te gaan.
Terug
Bovenaan Onderaan