Zoekresultaten

Haha hoe kan het ook anders..... De worst was op en dan moest ik wel een nieuwe batch rookworst maken. De foto is gemaakt toen het hout net op het vuurtje lag...... Dus even heftige rook  :D Tov vorige keer heb ik wat meer hout gebruikt en cayenne peper toegevoegd.. Het eerste slachtoffer is al...

Ziet er goed uit!!! Een Todo, goede tune trouwens onder het filmpje..... lekker bluesy.....

Joost van harte welkom!!

Omdat de superstim binnen is, de rollade garen niet echt geschikt is voor worstknopen  X( en de darm op was ben ik gisteren even bij Martijn (Vuur en Rook) aangeweest. Ik neem me altijd voor om niets meer mee te nemen dan dat ik nodig heb maar meestal lukt dat niet echt. (tis gewoon een grote...

Lekker zeg, ben nu ook wel benieuwd naar de marinade / kruiden!

Hulde! Wat een prachtige reportage en goed gelukt. Dat van die vacuumzak is een goed idee! En als ik die ham zie is ie idd geen lang leven beschoren!

O.k. das interessant, wat heb je gebruikt en hoeveel? Zorgt de startercultuur alleen maar voor snellere droging of heb je hem voor nog iets anders toegepast?

Hoi Martin, van Harte welkom!

Welkom

Spectaculair!!! Mooie sessie!

Haha helemaal top!

Hartstikke mooie worsten en bedankt voor het recept. Absoluut een todo!

Ik vond het heeeele moie fotos.... :D ben heel benieuwd naar het recept voor de hongaarse worst.....

Wederom een prachtig project, ben heel benieuwd hoe dit gaat uitpakken, ziet er nu al goed uit! Succer Marcel!

Hele mooie kipjes! Die laatste foto zegt genoeg! Top

Ziet er goed uit, is het te vergelijk met een brisket of zit ik er daar helemaal mee naast? Mooie sessie!

Hier een gloeiende groet terug! Van harte welkom......

Ziet er goed uit. is toch wel heel handig denk ik.... op de verlanglijst!.

Van Harte Welkom Arjan! Gezins uitbreiding... beschuit met muisjes op de smoker????? ;)