Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. D

    paprika gevuld met doperwten en wortels

    Simpele dingen smaken ook lekker.
  2. D

    Pulled knorretje

    Maagdelijk wit zal ie niet lang blijven. Ziet er top uit. Dat controle hebben over de temperatuur komt met wat meer ervaring vanzelf.
  3. D

    Geroosterde bloemkool met spiesjes

    Frietjes uit de oven die gaan niet op de foto
  4. D

    Kamado joe charcoal basket past niet

    Heb je het wel gevraagd of ie terug mag. Voor bijna alle gebruikers is het geen probleem als dit zonder orginele verpakking komt.
  5. D

    Geroosterde bloemkool met spiesjes

    Tijd voor wat anders dus een serieus groentegerecht op de bbq, Voor het recept hier heb ik de inspiratie vandaan. Natuurlijk heb ik me niet aan het recept gehouden want ik haalde het een en ander door elkaar. Er zat nu een halve gehakte rode peper door. Varkenshaasspiesje volgens recept van...
  6. D

    Varkenshaas met spek en mango

    Ja gelukkig zijn de eenvoudigste recepten vaak het lekkerst. Succes met je herstel.
  7. D

    Veel monden vullen, beperkt budget: ervaringen met leveranciers, bulkinkoop en delen die niet populair zijn?

    Ik heb zaterdag een bbq gehouden voor de straat. Waren maar 15 volwassenen. Heb het vlees bij de sligro gekocht. Procureur 2.8 kg bleef 1.7 schoon aan over. De prijs was actiematig 5.5 ex laag btw pr kilo. Resultaat was top. Heb dit een dag van te voren gemaakt omdat je nooit precies weet...
  8. D

    Welke kamado?

    Je kunt een grote fout maken door geen kamado te kopen. Bij mij was de ceo geen probleem maar toch keuze stress gehad. groen rood zwart ja wat is de beste rond of ovaal? Welke word compleet geleverd? BGE KJ Monolith Primo Basterd Masterbild Zoeken is leuk maar uiteindelijk moet je een keuze...
  9. D

    Ook door de vleeskeuring gekomen

    Welkom Paul. Ik heb een clementines Mondeo Pizza oven naast mijn twee bbq's. Geen steenoven maar wel houtgestookt.
  10. D

    Hoe lang duurt het voordat een kamado uit is?

    Die haaktool is nodig als je de veren van het scharnier af wil halen. Ik heb het eea opnieuw gepositioneerd zonder de veren te verwijderen en dit heeft een zeer positieve invloed op de regeling van de temperatuur. Vrijdag een pulled pork sessie gedaan en kon zeer eenvoudig de temperatuur regelen...
  11. D

    Hoe lang duurt het voordat een kamado uit is?

    Ja dat bewegen van de kap gaat vanzelf over als je heb genoeg gebruikt. Mijn eerste monolith was licht beschadigd en is daarom omgeruild. Na een uur of 6 is mijn Q nog steeds niet uit. De volgende morgen wel. Ik kreeg deze week het advies om de banden en scharnier opnieuw aan te spannen. Dit...
  12. D

    Nieuwe KomadoJoe gekrakaleerde dome

    Mijn monolith had een tijdje lang nog geen scheurtjes inmiddels hoort hij er helemaal bij en is hij rondom voorzien van hele kleine scheurtjes. Ik moet er wel bij zeggen dat ik het bij jouw kamado wel heel erg vind.
  13. D

    Brood op de Q

    Voor mij ook geen rook bij brood. Gewoon in de DO. Ik he meestal een dikke korst op de bodem.
  14. D

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Ziet er prima uit. Lekker.
  15. D

    Buitenkeuken projectje

    Een goede vakman weet zijn foutjes te herstellen. Dat heb jij hier niet gedaan. Ik vind dat het er mooier door geworden is. Accentueer en het hoort gewoon bij het ontwerp. Ik heb trouwens ook 2 jaar geleden een blad gegoten met het spul van high design holland en ik had in het blad nagenoeg geen...
  16. D

    Hasselback met nieuwe apparaat

    Ik ben er heel blij mee.
  17. D

    Kamado als rookoven gebruiken

    Bevestig in of aan je margrietschijf een of twee `hangers` en hang daar je vissen aan. Ik hoop dan wel dat je ze van gelijk gewicht vangt anders hangt alles scheef. Volgens mij rook je ze op 100-110 graden wel weg van het vuur. Ik zou ze eerst pekelen. Volgens mij kan je ze ook op het rooster...
  18. D

    Buitenkeuken

    Volgens mij heb je je liplas verkeerd om geplaatst. Kijk hier even, https://www.woodworking.nl/threads/waar-liplas-ondersteunen.13483/
  19. D

    Brisket voor de eerste keer

    Het gewicht staat in het eerste bericht. 3.75 kilo Schoongesneden zeker minder dan 3 kilo. Met 10 man is dat ruim 200 gram de man. Dat is het dubbele van wat ik nu op kan maar vroeger zou dat nooit genoeg zijn. Hierna kreeg iedereen een pizza en nog wat bijlagen. Ruim genoeg naar mijn mening nu...
Terug
Bovenaan Onderaan