Zoekresultaten

Godsakker... Toch eens ff pasje lenen van een maat van me... Dat schiet is niet duur. Moet ook wel zeggen dat ik die rookoven c.q. teppanyaki c.q. terrashaard ook prachtig vindt! Wel duur, maar godnondeju mooi Verstuurd vanaf mijn HTC 10 met Tapatalk

Ik vind gegrilde sucade altijd goed, mijn favoriete stukje vlees van de Q... vooral als ze niet al te bekend zijn met BBQ. Als je een plaatselijke slager hebt die wel verstand heeft van BBQ cuts, kan hij hem voor je langs de zeen snijden. En anders aan een stuk halen, op YouTube wel uitleg te...

Net geweest bij ons bij de plus, maar daar hebben ze die bbq tangen van vorig jaar weer liggen... waar dus ook niet mee te werken valt.  Ik gebruik hem als klephouder op mijn offset [emoji1] Verstuurd vanaf mijn SM-G900F met Tapatalk

Zeker. Bij de aldi een tijdje terug. Zaten per 2 verpakt. Verstuurd vanaf mijn SM-G900F met Tapatalk

Mijn nieuwe El Cheapo offset [emoji1]  een beetje aan de high end kant van de el cheapo's. Nog niet ontmaagd, maar dat gaat spoedig gebeuren. Mijn ouwe el cheapo gaat morgen naar een adoptieadres. Heeft 9 jaar trouwe dienst gedaan. Verstuurd vanaf mijn SM-G900F met Tapatalk

Kip heb ik tot 77 graden gerookt, heb hem net onder de 150 graden gehad.  Wilde wat lager, op 120, maar deed niets af aan de smaak uiteindelijk

Ligt er een beetje aan wat je wilt. Dunner staal is sneller warm en koelt sneller af, dikker duurt langer om op te warmen en blijft weer langer heet. En wil je hem regelmatig mee op pad nemen, dan vind ik persoonlijk 3,5mm dik genoeg. Met 6mm wordt ie al gauw 2 keer zo zwaar...

Ik vond er zelf toch wel degelijk verschil in zitten... je krijgt een wat krokanter korst door rechtstreeks op de kolen te grillen. Dal carteriseer je hem meteen dicht, met een wat krokantere buitenkant en een mooie zachte binnenkant. Maar een deel van de smaak zal ook wel in de beleving zitten...

Caveman style. Krijg je geen spijt van [emoji6] [emoji39]

100 gram zeezout, 1 liter water, 3 gecrushte tenen knoflook, gehalveerd sjalotje, 5 blaadjes laurier, eetlepel gekneusde peperkorrels, lente uitje, 5 kruidnagels. Aan de kook gebracht tot de zout opgelost was, af laten koelen en daarna ruim een uur in het badje. Heb de speklappen ook gepekeld in...

Ligt wel aan je deksel. Mijn Le Creuset heeft een kunststof handvat op de deksel die er niet geschikt voor is, maar de pan zelf wel. Is alleen niet nodig, heb een hackman compleet can gietijzer op de kop kunnen tikken bij,de kringloop

Heb hier ook aan de ene kant vast geschakeld aan mijn hoekwoning buren die er niets om geven. Zitten in mijn blok van 5 nog 2 huishoudensdie graag Qen. Een gezin uit Polen en ik geloof de ander van oorsprong joegoslaven. Dus die zijn het gewend. De andere kant, gelukkig gespiegeld qua huis. Daar...

Mooi project hoor! Als ik dat zo thuis kon realiseren, dan kwam ik ammenooitnie meer binnen... [emoji38] [emoji106]

Ik leg meestal de ceder plank gewoon direct boven de kolen. Koken goed voor laten gloeien, mooi grijs laten worden. Van tevoren minimaal half uur in het water laten weken. Plank moet nat zijn. En dan gewoon direct erboven plaatsen met de huid op de plank...  Randjes beetje vrijhouden...

Mooi project hoor! Erg leuk idee. Ben benieuwd hoe die het gaat doen...

Leuk hoor. Mooi project.