Zoekresultaten

. Ik ben een groot liefhebber van gevlinderde kip en zo kwam ik op het idee om drumsticks ook te vlinderen. Ik gebruik een hoge temperatuur op de Santa Maria grill voor een krokante korst en sappig/mals vlees. De voorbereiding doe ik meestal een dag van te voren en dan alleen met peper &...

Thanx voor de reacties. Ik zie op het web dat deze manier van grillen ook wel steeds populairder wordt en ook in Nederland zijn de Santa Maria bbq's steeds beter te koop, helaas nog wel vrij prijzig, maar zo kwam ik bij deze optie. @BernhardQ Te vinden op internet als 'Santa Maria Weber...

Grillen boven open vuur vind ik geweldig. Ik ben geen groot liefhebber van grillen met een dichte deksel. Santa Maria style grillen en de Zuid Afrikaanse braai vind ik geweldig. Het is ook mooie nieuwe uitdaging maar daarvoor volg ik onder andere Lennox Hastie. Op de foto zie je een geweldige...

Nice! Top trio. Ook één van mijn favoriete maaltijden. Simpel, snel en lekker!

Thank you. Ja idd zeer makkelijk en superlekker

Braaibroodjies zijn de Zuid-Afrikaanse versie van een tosti, maar dan gegrild op de barbecue boven houtskool ... of boven open vuur. Ik gebruik altijd mijn visklemmen/roosters, dat werkt perfect. Je kunt starten met een oerhollandse ham/kaas 'tosti' maar je kunt uiteraard enorm variëren en de...

Dit ziet er lekker uit. Bavette is ook een van mijn favorieten. Ik ervaar wel veel verschil in smaak/kwaliteit tussen de landen van oorsprong. Ik heb voornamelijk bavette uit Ierland of Argentinië. De bavette uit bijv ons eigen landje vind ik vaak niet lekker.

Thanx. Ik had er idd ook een pico de gallo bij gemaakt.

Dit is mijn go-to dinner voor een doordeweekse middag geïnspireerd door een recept van Jord Althuizen. De marinade is als volgt: - rasp en sap van één limoen - verse jalapeño, fijngesnipperd - teen knoflook, fijngesnipperd - 3 eetlepels honing - 3 eetlepels zonnebloemolie - versgemalen peper...

Thank you allemaal! Geduld is er gelukkig genoeg, alleen ik vind met de kap dicht bbq-en niet zo leuk. Ik heb veel interesse in Zuid-Amerikaans (Asado) en Zuid-Afrikaans (Braai) grillen.

Hello. Mijn naam is Patric Verhoeven uit Nijmegen. Leuk om hier te zijn. Ik bbq reeds vele jaren. Het is steeds meer een passie geworden. Momenteel bbq ik bijna elke dag. Al is het maar een burgertje ik bereid deze op de bbq. Braaibroodjies (tosti) zijn mijn go-to keuze voor door de week. Mijn...