Zoekresultaten

Een Mekka onder de BBQ!!

Die lust ik wel. Gaat ook op de verlanglijstje. En fles grand marnier gaat er bij mij geheid erin (niet heel de fles hoor, wel flinke scheuten)

Welkom, en geniet er van op de site.

@Camiel +1 (namens mij ook bedankt voor het delen)

Ik neem mijn petje voor je af, wat een vakmanschap!

Ik kijk mee!

Ok, ik blijf voorlopig wel aanmaakblokjes gebruiken. Het geurt wel maar echt stinken doen ze niet (uitgezonderd de kerosine versie). En......ik krijg nog steeds honger als ik jou foto's zie.

Wat glanst die vlees toch mooi!

Kan er hoop op kwijt (Primo XL geloof ik), lekkere ribbels. Vraagje, ik zie dat je Swissflame gebruikt voor het aanmaken van je Q, zit daar een verschil in met de traditionele aanmaak blokjes? Ik gebruik altijd de traditionele aanmaak blokjes voor mijn BGE en dat gaat gewoon goed.

Bij mij staat die CSG ook op de kooplijstje.

lekker hoor.

Nee hoor, dit wist ik nog niet. Bedankt voor de info.

Jullie bedankt voor de knorretje, ik ben hier heel gelukkig mee. Die azijn was idd niet het hoofdbestands deel. Het is kant en klare mix voor de sushi, daar zit rijstazijn met suiker, soja en zout bij. Die is verkrijgbaar bij de toko en gebruikt hem voor het bereiden van sushi. Je vraagt...

Ziet er lekker uit, alleen jammer dat  je niets meer van de harleklijnkruisjes ziet  :P. Is de koffiekruiden niet overheersend? Mijn gevoel zegt dat koffie in een mok thuis hoort.

Haastige spoed is zelden goed. Ik zou gewoon nog een keer proberen, ondanks niet jou ding is.

De bark was idd lastig het was nog vrij nat. Ik moest een keuze maken of even mee wachten of inpakken. Aangezien de kerntemp naderde koos ik voor het laastste. Ook viel me op dat er weinig vocht vrij kwam bij het uitpakken van folie. Qua zuren van azijn en appelsap hebben niet geleid tot pate...

Welkom, succes met je eitje. Ik heb er tot nu leuke ervaring mee.

@Bert bedankt voor de tips en waarschuwing. Ik ben blij dat ik twijfelde en een fout maakte. Op deze manier leer ik het beste. Gelukkig kan ik met mijn fout toch iets goed maken namelijk bacon. Als het zo ver is maak een topic bacon aan. Woensdag hoor je meer over de mysterieuze poedertje bij de...

Ik hou dezelfde recept aan als Camiel, met toevoeging van enkele kruiden 0, 2%. De kleurzout en suiker is naar ratio op gewicht vlees aangepast. Topic " ook een schoefje op zolder." Ik heb varkensnek gebruikt, ik wilde hem aan de spijker hangen nu lees ik dat het beter is om rookspek te maken...