Zoekresultaten

Ziet er serieus lekker uit Ceriel!! ik heb nog wat S&M te gaan .... maar deze staat wel erg bovenaan het lijstje....

Ja, met basmati rijst. Volgende keer proberen chapati's erbij te maken. We misten wel een smaakafleiding. Het is een heerlijk, maar heftig gerecht. Je moet wel iets van komkommersalade of fruit erbij servereren. Of spinazie/knoflook combi.

Misschien was ik wat te matig in oordeel. Was niets mis mee, maar later lees je wat meer recepten waarbij de vulling wat spannender wordt.... met brie, pruimen, enz enz Dat is ook het mooie aan deze hobby...er is zoveel te leren en te ontdekken... En ook gelijk het mooie aan dit forum; veel...

Beetje twijfelgeval... low&slow of high&fast? Ik heb de kip op high&fast klaargemaakt.... dus daarom maar in dit gedeelte. Recept is van Jamie Oliver, uit het boek: Comfort Food. Volgende keer echt meer (en betere) foto's nemen. Marinade voor de kip: 1 TL gemalen kruidnagel 1 TL gemalen...

Om te beginnen: Beste wensen voor een ieder en een gezond 2015! Dit jaar maar rustig begonnen met een eenvoudig varkenshaasje. Haasje opengesneden en gevuld met kruidenkaas. Beetje Todds Dirt en inwikkelen in Bacon. Opbinden en klaar om bereid te worden. Gegaard tot 64 graden kern. Wel...

Gepofte knoflook is zo lekker!! Op de lijst, dank

Thnx Jeroen!

Ziet er top uit Jeroen, bedankt voor het delen. Ik heb voor kerst ook zalm op het menu staan en al wat zalm in de vriezer liggen. Wil binnenkort een proef-run draaien. Hoe kom je aan de de hoeveelheid pekel; is daar een "standaard formule" voor? Of is dat ervaring?

Nu nog de I.. De D... De L en de E...:-)

Mooi foto's! Gefeliciteerd met koetje!!

Gaaf!! Goede kolb?sz is heerlijk!! 2 vragen ; wat voor mot gebruikte je,  en bij welke Mike regelde je instacure? Alvast bedankt!

Fraai! Veel plezier met de eerste run.

En bij deze mijn bijdrage. Standaard Savory, gewoon omdat we het kennen en lekker is. Lekker roken met perenhout. Laat het maar regenen. De controller doet zijn werk...:-) Na 2,5 uur op kern van 65 graden bereikt. Uurtje laten rusten; ruikt heerlijk!!

Ik heb een mooi stuk van 1,5 in de voorbereiding. Wordt savory bacon.

* structor * Bidle * Maccie * Vogels * Dominique * Dennisb * Mr_Nas & Mrs_Nas * Mike v R * Ceriel * Jappert * Kippetjehaasje * felixh Ik doe ook mee.

Prima!

Wow, dat is een rijk palet aan smaken! En weer iets erbij op de todo list :-)

Zeker MarBQ! Dat rooster geeft mooie grillmarks op de spiffs burgers :-)

Prima!!

Gefeliciteerd met de knor!