Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Rockabimmy

    Bakstenen offset smoker

    Dankjewel voor de uitgebreide feedback, daar kunnen we zeker wat mee! We hebben de muren rondom volledig ge?soleerd met schuim. Er zat zo'n halve baksteen aan ruimte tussen de muren. Je hebt volledig gelijk wat betreft de vloer en deksels, gelukkig zijn de deksels 2 holle stukken ijzer op...
  2. Rockabimmy

    Rookworst en buikspek (maiden run BOSS)

    Haha gewoon doen! We regelen nu de temp met de deur, simpelweg gewoon open en dicht doen. Inmiddels wel luchtrozetten besteld die we in de deur gaan monteren om wat nauwkeuriger te kunnen regelen.
  3. Rockabimmy

    Rookworst en buikspek (maiden run BOSS)

    Lol ! Dat zou wel echt een droom zijn :D
  4. Rockabimmy

    Eerste keer pat? maken

    Wow mooi ! Ik lust dit!
  5. Rockabimmy

    Rookworst en buikspek (maiden run BOSS)

    Haha wie weet , ooit ;-) Dank iedereen voor de leuke reacties!
  6. Rockabimmy

    Eerste keer pat? maken

    Wow deze had ik even gemist, super zeg. Ben ook heel benieuwd naar het eindresultaat.
  7. Rockabimmy

    Bakstenen offset smoker

    Maiden run complete ! http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=12562.0 Al met al geslaagd, merkte wel dat de temperatuur bij de grond wel erg laag bleef dus daar nog wat op verzinnen.
  8. Rockabimmy

    Rookworst en buikspek (maiden run BOSS)

  9. Rockabimmy

    Bakstenen offset smoker

    Klopt helemaal ! Hij is zo'n 60 cm hoog. Hij is vrij breed dus als hij veel hoger zou zijn zou je niet meer in het midden bij t rooster kunnen ;)
  10. Rockabimmy

    Dag in de weer met de Q

    Wow mooi hoor! Ziet er prachtig uit allemaal
  11. Rockabimmy

    Duroc de Batalle Buikspek

    Ja kom maar door ! Heerlijk
  12. Rockabimmy

    Bakstenen offset smoker

    Daar hebben we ook express rekening mee gehouden ;p. Voor de maiden run denk ik aan spek of worst want t materiaal mag niet te lang aan 1 stuk hitte hebben.
  13. Rockabimmy

    Bakstenen offset smoker

    Tijd voor een update, ondanks het treurige weer vandaag weer behoorlijk opgeschoten. Rest eigenlijk alleen nog het plaatsen van de thermometers en hem schoonmaken en een lik verf erop. Stiekem denk ik dat er volgende week gewoon een maiden run gaat plaatsvinden  ;) Even 2 plaatjes, kan helaas...
  14. Rockabimmy

    Winter is coming, rookworst tijd!

    Zo lekker he zelf gemaakte rookworst. Top gedaan!
  15. Rockabimmy

    pulled pork kroketten als test bij de snackbar

    Super gaaf zeg. Ben ook echt heel erg benieuwd naar hoe het is gegaan! Kan alleen maar een succes zijn lijkt me..
  16. Rockabimmy

    Indonesian Pulled Pork met een chocolade toetje

    Echt een super recept ,deze ga ik ook zeker eens proberen. Bedankt voor het delen! Tijdje geleden als testje een rack ribs gerubbed met eigen gemaakte sambal badjak, dat was ook echt te gek !
  17. Rockabimmy

    Eindelijk Brisket

    Yes super gelukt! Gefeliciteerd.
  18. Rockabimmy

    Bottom round roast

    Zo dat ziet er lekker uit!
Terug
Bovenaan Onderaan