Zoekresultaten

You'll take my chicken, but I'll take yours too, You'll fire your kamado, but I'll burn you through, So when you're waiting for the next chicken leg, You'd better stand, (cause) this ain't no Big Green Egg. Zo! Dit keer eentje voor de rockers en metalheads onder ons. 🤘🤘 Afgelopen weekend...

Mooie en lekkere combi die je gemaakt hebt en een leuke binnenkomer hier! :love: Ziet er heerlijk uit! De jalapeños zijn bijna armadillo eggs zo, da's ook een lekker hapje. Jammer dat je 'm in de verkeerde thread had gepost, maar goed, het gerecht wordt er niet minder om. -O.

Lekker bezig geweest zie ik, en met bier uut Eanske! ;) Leuke interpretatie van het thema ook! (y) -O.

...and now for something completely different: BBQ Pasta Gorgonzola met champignons, spek en krakauer! Alright, even iets dat geheel buiten mijn comfort zone is, en daarom extra leuk om te doen: een culinaire pasta! Mijn vrouw is niet supergek op koken, maar haar absolute en onbetwiste...

Leuk thema! Ik heb net vorig weekend een mooie Ierse Guinness stoof gemaakt met een eigen BBQ twist er aan. Misschien doe ik die deze maand nog wel eens, òf natuurlijk iets radicaal anders. Daar gaan we eens even goed over nadenken! ☺️ -O.

@Minime : gefeliciteerd! Ik ben benieuwd wat het volgende onderwerp wordt! -O.

Allen, wederom bedankt voor de felicitaties en complimenten! @Jet : Ook gefeliciteerd met jullie 25 jarig huwelijk! Ik zie dat jullie het verstandiger hebben gedaan en je gewoon lekker hebben laten verwennen in een restaurant. Dat was ons "Plan B" en was waarschijnlijk de slimmere keuze...

Gestemd! ✅ Wel jammer dat er deze maand maar 4 inzendingen waren - was toch een mooi thema voor veel inzendingen, leek me. -O.

Ziet er nice uit! Heb ik nog nooit gemaakt - lijkt me leuk om ook eens te doen! -O.

Haha, nou, dat is een hele mooie mond vol met dat "burgertje"! Ziet er mooi uit en het is al een hele prestatie op zich om 'm zo hoog te stacken zonder dat de boel instort of verzakt. Mooie fotografie ook in de foto's in dit topic! (y) Maareh... hoe (vr)eet je zoiets??? 😁 -O.

Snap ik hoor! Het is wel echt bizar hoe goed die plaatjes worden die AI maken kan! Met welke tool was dit gedaan als ik vragen mag? Gewoon ChatGPT, of één van de anderen? -O.

Ziet er heerlijk uit!!! Dat wil ik voor lunch!!! 😺 @A3N : Dat is een wel heel erg mooie impressie zo; iets tè perfect... AI ? -O.

Ze zien er prachtig uit! :love: Mooie rookring, prachtige bark en heerlijk sappig: precies de finish die ik ook heerlijk vind bij spare ribs! Als "ribs-man pur sang" is het trouwens grappig dat ik deze beef ribs nog nooit gemaakt heb; zelf neem ik juist wel altijd varken, maar daar gaan we zeker...

Bedankt weer iedereen voor de felicitaties en aardige opmerkingen! We hebben er inderdaad met ons drietjes thuis heerlijk van gesmikkeld; 3 dagen lang maar liefst, het is natuurlijk altijd "echt een straf" wanneer er lekker wat left-overs zijn na dag 1. ;) Overigens: die ribs vond ik ook echt...

Ziet er allemaal mooi uit! Ik ben vooral heel erg benieuwd naar die pastrami beef ribs; sowieso heb ik nog nooit beefribs gemaakt (ik heb ook pas 1 jaar een kamado - en nog niet alle vleessoorten gedaan) - die zien er echt prachtig en heerlijk uit! Die gaan we eens maken binnenkort! -O.

Bacon is altijd goed! Lijkt me leuk om daar wat moois mee (of omheen) te bedenken! -O.

Iedereen bedankt voor de felicitaties en aardige opmerkingen! Het was een bom werk en er zaten enkele totaal nieuwe bereidingen voor me bij (de citrus shrimps, loaded potatoes, baked beans, Texas Roadhouse Rub) en dat vergt dan altijd extra tijd t.o.v. de dingen die je meer routinematig doet...

Zo! Ter ere van ons 25 jarig huwelijk (23-08-2001 - 23-08-2026); ons zilveren huwelijk op een zilveren schaal: een mooie grote showpiece gemaakt, groter dan ooit (voor mijn begrippen in ieder geval) en bijna alles versgemaakt en op 1 enkele BBQ gedaan. Zie hier, de United States of BBQ: Eight...

Dag 2: Vervolg. De directe grilfase en eindbereiding. Terwijl de kamado heet stookt, bereiden we de loaded potatoes voor. Het recept heb ik uit een YouTube filmpje gehaald en deze vind ik echt prachtig, dus even wat extra foto's en uitleg er aan gewijd hier. Snij eerst een dunne plak van elke...

Dag 2: Alle bereidingen, verse sauzen, presentatie maken, decoreren, fotograferen, en oh ja! Ook nog er van eten! Ok dan. Nu het leeuwendeel van het werk. Ik heb hier even een aparte reactie voor genomen om uit te komen met het aantal tekens (max. 10,000) en foto's (max. 30). Deze dag begon...