Zoekresultaten

Besteld bij Meatlovers. Dus ga er vanuit dat die het wel goed hebben. Stuk van 600-700gram

Over gebleven pulled pork doet het ook in loaded nachos.

Een aantal jaar geleden al eens picanha gemaakt dat was minder gelukt. Een tijd terug zat ik nog niet aan het minimale bestel bedrag en dacht ik ga voor een herkansing op de picanha. Deze had niet zn dikke vetcap helaas. Geen foto van op het insnijden.. Eerst tot 53 graden kern. Daarna de...

Gestemd.

Volgens mij was dit enkel om de kooktijd te kunnen verlengen. Dus meer branduren. Ik haalde na de bereiding altijd de laatste brandende kool weg zodat niet alles op zou branden.

Ziet er goed uit. En smash is inderdaad erg lekker.

Op de vraag wat moest we eten... ik wilde opzich wel weer eens burgers maken. Maar dan eens anders dan anders. Ik wilde hem gaan vullen. Simpel met chedar. En wat tijm, erg lekker met de chedar. Chedar en tijm hier kwam weer een burger bovenop. Nog even aandrukken. Zo mocht hij nog even de...

Je kan ze ook low en slow maken en wat roken. Dan blijven ze gegarandeerd sappig (tenzij je te ver door gaat natuurlijk) kaasje er op al ze klaar zijn. Dan nog ff laten smelten.

Ziet er prima uit.

Ziet er goed uit voor een eerste poging. En als ze smaken is het altijd goed.

Ziet er erg mooi uit zeg! Weet je al wat het onderwerp voor volgende maand is? 😜

Ziet er prima uit. Zou vast ook goed gesmaakt hebben.

Had er iemand al een hamburger met ei gedaan? 😜 Dit is mijn variatie. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/smashburgers-een-eitje.39524/#post-551594

Ja, deze is voor de fotowedstrijd. Had er al iemand een burger gedaan met een ei dr op? 😜 het was eigenlijk het eerste waar ik aan moest denken. En ik wilde al een tijdje weer eens een smashburger maken. Dus dit kwam dan goed uit. Lekker met uitje er onder. Met dat spek lijkt het net een...

Menselijk vlees 😉

Ze hebben er 8 uur en 20 min op gelegen. De ene 8 en dan andere 20 min langer. En iik heb 3 blokjes whiskyvat gebruikt. Eikenhout dus.

Ik had ze al eens eerder gemaakt, en vandaag weer. We kregen vandaag vrienden op bezoek, dus leek het mij mooi om dit weer eens te maken. Rib nr 1 was ik vergeten te fotograferen. Dit is nr 2 daar moest nog wel wat vet en vlies weg gesneden worden. Hier beide gerubt met SPG+U Klaar voor een...

Gestemd

Heb je al een thermometer voor op het rooster? Na het aansteken rustig laten opkomen. Gebruik voor 110 1 wokkel. En als de temperatuur rond de 90 a 100 graden zit zet je de schuiven flink dicht. Onder je pink verticaal zoveel ruimte ongeveer. Boven bijna dicht. Dan gaat hij rustig na de 110...

Om het alarm uit te krijgen kun je de minimale temperatuur in de app verhogen tot boven de temperatuur die de BBQ op dat moment is. Dan zelf in gaten houden wat de temperatuur doet. Niet vergeten om de temperatuur uiteindelijk weer terug te zetten naar waar hij op stond 😉