Zoekresultaten

Ja, het is tenslotte nog prima bruikbaar (en brandstof)

Dat van die half verbruikte stukken rookhout herken ik. Ik heb nooit uren rook. Half uur hevig zeg maar. Resultaten zijn desondanks altijd naar tevredenheid. Op dit moment bevalt 120/120/30 voor babyback ribs ons.

En ook Beefexclusief heeft nu de KJC2 voor €1427 te koop.

Dit zou ik best ook eens willen maken maar ik mis een recept met hoeveelheden en verhoudingen. Het hoeft echt niet op de mmol precies (hoewel...) maar iets van aantallen citroenen en volumes van suikersiroop t.o.v. citroensap zou mooi zijn. Wil je dat delen?

Je bent lekker met vuur aan het spelen geweest en hebt een hoop geleerd. Dat klinkt als een succes!

Je kunt met een mini prima 3-2-1 spareribs maken (en andere low&slow gerechten) Kies wel een harde houtskoolsoort (marabu bijvoorbeeld) en je zou zonodig ook nog kunnen bijvullen.

Strijders zijn jullie, vuurstrijders. Veel dank voor het delen, ik kijk al uit naar het verslag van 2024. Waar kan ik doneren? Of zijn jullie toe aan OOK een najaarsweekend?

Rot voor je Freek. Ik hoop dat je je geld terug krijgt. Dank voor het open delen van je verhaal.

Oeh, ik maar een keer of 20 per jaar. Wel het hele jaar door, misschien zelfs wel vaker in de koude maanden. En altijd met een glimlach.

Ik heb deze opstelling ook en hang de roosterprobe gewoon over de rand van de Joetisserie. Werkt prima. Meater+ voor hetgene aan het spit hangt. Ook direct heeft dat nog geen problemen gegeven (max 150 graden)

Ik liep hier onlangs ook tegenaan. - Inkbird heeft sinds kort een vervangende app - Je moet niet op de draaiknop zelf drukken maar op het wifi symbool zelf, dat is ook een (verstopte) knop.

TS, excuses voor het kapen van je onderwerpje. Dat is niet mijn bedoeling geweest. Het is niks persoonlijks en je hompjes gekruid spek zijn veelbelovend. Ik moet vaststellen vast dat er mede- en tegenstanders zijn van deze manier van posten. Dat neemt niet weg dat in deze sectie...

Ben ik de enige die een grafhekel heeft aan dit soort halve posts? Is het redelijk om misschien een aankondiging/waarschuwing in de titel (verplicht?) op te nemen? Dat het verhaaltje nog (lang) niet af is. Of een apart stukje forum voor liefhebbers van dit soort steeds evaluerende, dynamische...

Kinnebakspek voor de worst misschien?

Interessante reclame voor Grill Bill wel dit. In de winkel gekocht dus geen wettelijke bedenktijd begrijp ik?

Perfect omgeving voor een culinair avontuur. Fikjestookze.

De gerookte amandelen van Melebest.nl En dan met 75% minder zout en meer dubbel paprika en dubbel komijn wat mij betreft.

Leuk om de oude, originele pre-woke naam weer eens tegen te komen!

Kaashater hier. Ik heb dit laatst gemaakt aan het spit met een wagyubavette. Vulling van truffeltapenade en shiitake zoals je kunt vinden op de site van keurslager.nl of bbquality. Direct gerookt met kers en mesquite op 150 graden tot 50 kern. Was lekker.

Hartelijk dank voor de inspiratie! Vandaag maakte ik deze soep. En hoewel niet direct op de barbecue gebruikte ik wel zelfgerookte bacon en zelfgerookt zout. 'T was een lekker soepje. Nogmaals dank.