Zoekresultaten

Van harte welkom Hen! Veel plezier hier!

Ziet er erg lekker uit! Goed gelukt allemaal!

Plicht weer gedaan ✅ Succes allemaal. Je zou spontaan honger krijgen van al dat lekkers.

Ziet er erg lekker uit. Heel mooi verslag, en wat blijft het toch een gaaf ding.

Toch maar eens proberen, want dat klinkt wel erg goed. Nu nog een slager in de buurt die ze verkoopt, en dan komt het goed. 😁

Haha, dank voor de aanvulling 😂😂 Maareh, aangezien jij dit vaker doet: verschilt dit resultaat op het oog veel van kalfspareribs? Ik vond ze best wel naar short ribs smaken. Had meer een neutralere smaak verwacht. Op zich niet erg, want ik ben echt gek op short ribs, maar vroeg me wel af of kalf...

Dat waren ze ook zeker 😁👍🏻

Je hebt de smaak goed te pakken 😉 leuk gemaakt, mooi zo, een hele maaltijd.

Nee, DE aroma rood. Omdat die hier in de kast stond.

Via onze forum-sponsor een rack met runderspareribs weten te bemachtigen. Deze stond al even op het verlanglijstje, en lag hier al even in de vriezer. Vandaag te warm om iets te doen, dus een mooie dag voor een L&S bereiding van deze mooie ribben. Begonnen met het ontvliezen en trimmen van de...

Jazeker. Gewoon in rand.

Dat was voor mij juist wat ik niet wou. Dan komt de warmte alsnog voor een klein deel vanaf de zijkant, waardoor het net iets ‘minder indirect’ wordt. Liever heb ik dat het naar boven trekt, langs m’n vlees en dan boven het vlees er weer uit. Ik heb een gasket-vilt in het deksel geplakt. Deze...

Ziet er lekker uit, mooi gedaan!

Ik heb hem doorgeslepen precies op de maat dat het grotere deel wanneer je hem een kwartslag draait nog onderin past. Dat neemt mooi makkelijk mee, en geeft ruimte voor meer spulletjes om mee te nemen.

Van harte welkom Minipi! Veel plezier hier!

Van harte welkom en veel plezier met je Grill Guru.

De andere helft van mijn in 2en gezaagde roostertje past nog heel mooi op de bak, dus dat kan wel. Hij zat er bij deze foto even niet op, maar zoals jij het zegt wordt hij hier ook vaak gebruikt. Indirect garen, en daarna nog even grillen boven het bakje met een rooster erop. Een 1/4, die je...

Klopt. De onderste schuif aan de kant van je kolen een klein beetje open, en aan de andere kant dicht. Dan het vlees aan de 'koude' kant, en boven je vlees de topvent een klein stukje open. Dan houd je hem mooi stabiel.

Zeker! Daar is hij zo'n beetje voor gemaakt. De luchtschuiven kun apart instellen (links/rechts) evenals de topvents. Kolen aan de ene kant, gerechtje aan de andere kant, en je kunt het urenlang L&S volhouden.

Ik heb een gastronorm-bak gebruikt om als kolenmand te dienen. Hier heb ik de onderkant uitgeslepen, en dat past eigenlijk heel mooi. Uiteraard n.a.v. inspiratie hier op het forum van de man met de gouden handjes @Rdj https://www.bbqgenootschap.nl/threads/5-mm-rvs-rooster-voor-de-wga.34482/