Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Klopt. Ik gebruik deze ook. En sla er altijd wel een paar in als ik bij de toko ben. Trassi gaat ook standaard 1 of 2 blokjes van mee en van pandan-extract, maar dat is voor een cake. Eerder nam ik ook altijd satestokjes mee, maar tegenwoordig koop ik wat dikkere en die heeft mijn toko niet.
  2. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    @Veluwse Bob , er zit nog wel wat ruimte tussen de MM en het verrijdbare onderstel, maar staat als een huis. En dat vind ik belangrijk omdat ik hem ook over het gras rijdt. De huisjes op Hof van Saksen zijn allemaal rietbedekt en daarom mag je niet op het terras bij het huisje open vuur...
  3. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    Ah, goed gevonden. Prijs valt me inderdaad niet tegen. Ik heb toch ergens het idee dat die van mij in het onderstel van de Small steviger staat dan dat ding van Amazon. Hieronder een foto van die van mij:
  4. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    Lijkt ook wel een combi te zijn met zon portable nest.
  5. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Wat leuk dat je mijn recept wil maken. Trassi zou ik wel echt gebruiken hoor. Een echte smaakmaker zoals Cherrywood en Noah ook aangeven. Ik zie in je voorstel-bericht dat je vlakbij Zwolle woont, daar heb je ongetwijfeld wel een toko en/of Turkse supermarkt. Niet alle supermarkten hebben gula...
  6. jokop

    Even voorstellen ;)

    Welkom! Hoe bevalt zo'n Effeuno pizza-oven?
  7. jokop

    Zelfgemaakte Saté grill weer aan het werk

    Mooie grill!
  8. jokop

    Ribeye dry age experiment

    Dat kan bij de Sligro in Emmen al een paar jaar. Ik deed het ook altijd met die dry-aged zakken, maar de Sligro attendeerde mij er op dat het gewoon bij hen in de droogkast kan. Echt relaxed! Je kan gewoon aangeven hoe lang je hem wilt dry agen (ik doe altijd 3 weken), en hoe dik je de steaks...
  9. jokop

    Waar staat jouw BBQ?

    Ah, nu begrijp ik wat je bedoelt met kleine tuin. Mooi opgelost zo. Veel plezier hiermee!
  10. jokop

    Waar staat jouw BBQ?

    Schitterende buitenkeuken zeg. Echt prachtig. Ben wel benieuwd, staat de overkapping in het midden van je tuin?
  11. jokop

    Lastige keuze big joe 2 of basterd urban xl.

    Voor mijn duidelijkheid: je twijfelt dus over de kleur rood? Als dat zo is, dan zou ik het zelf zeker niet doen.
  12. jokop

    Lastige keuze big joe 2 of basterd urban xl.

    Ik zou zelf niet de rode doen, dus mijn keuze zou de The Bastard zijn. Maar wat is je twijfel precies?
  13. jokop

    Sate Ajam alla joko

    Met 6 ga ikzelf ongeveer uit van ca 50 sateetjes (van ca. 20 gram). Ik kan er ca. 17 tegelijk op mijn grill hebben, dus dat ik in 3 sessies. Ik grill ze altijd ter plekke. Wat klaar is zet ik op tafel en ondertussen grill ik gewoon verder. Uiteraard snaai ik tussendoor gewoon mijn portie mee...
  14. jokop

    Sate Ajam alla joko

    Wat een heerlijk verslag en wat een mooie sateetjes zeg! Niets mis mee. Leuk om te horen dat ze zo lekker waren! Qua rijgen zou je misschien eens ronde stokjes kunnen proberen, denk dat dat sws gemakkelijker te rijgen is dan deze die je nu hebt gebruikt. En de kippendij snij ik gewoon in repen...
  15. jokop

    Diepte werkblad voor buitenkeuken die in een overkapping tegen een wand staat.

    In mijn vorige buitenkeuken heb ik dit ook zo gedaan. Wou prima, en ik vond het esthetisch ook mooi.
  16. jokop

    Schoonmaken handschoenen

    Daar gebruik ik gewone handschoenen voor, met daaroverheen een grotere maat nitril-handschoenen. Zo doe ik het ook als ik bijvoorbeeld spareribs uit het rekje of uit de folie moet halen. Het zijn van die wat dunnere stoffen handschoenen.
  17. jokop

    BBQ voor Sate

    Ja klopt, ik gebruik Dammers houtskool
  18. jokop

    BBQ voor Sate

    Ja klopt, denk dat ie ca 40 cm is. Kunnen bij mij zo'n 16/17 sateetjes naast elkaar op. Ik gebruik de Looftlighter voor de sate-grill en ook voor de WGA.
  19. jokop

    BBQ voor Sate

    WGA is ideaal, heb ik zelf ook. Maar het meest gebruik ik gewoon de sate-grill. Ik heb ook eerst jaren een sate-grill van de toko gehad (dacht zo'n €20 destijds) en uiteindelijk ook een Spiedini grill voor mijn verjaardag gevraagd. Die staat hier elke week minimaal 1 keer aan.
  20. jokop

    Nagelhout 2025

    Wat grappig, daar werk ik op een van de basisscholen. Volgende week haal ik toevallig bij iemand OP (😅) Erica een nagelhout op. Ben benieuwd. Ik vind dat koken trouwens wel interessant. Dus door het koken dringt het zout sneller in het vlees?
Terug
Bovenaan Onderaan