Zoekresultaten

Soms hoeft het allemaal niet zo moeilijk, ziet er lekker uit!!

Vet!

Welkom! Geen half werk, ziet er gaaf uit👍.

We hobbyen lekker door! Een week of wat geleden heb ik een stuk varkenshaas gepekeld en gekruid. Deze keer met een pepermix en chilivlokken. Daarna 12 uur koud gerookt, en daarna de droogkast in. Het resultaat mag er zijn 👍!

😍

Voor nu wil ik het afnemen met water en azijn. Mocht ik het niet vertrouwen, gaat ie de container in!

Een beetje extra info kan geen kwaad idd! Hij heeft een week in de pekel, vacuüm gelegen. Vervolgens 8 uur koud gerookt. Daarna heeft is ie tot %35 gewichtsverlies gedroogd. De droogkast is voorzien van ventilator, RV 75% en 12 graden ingesteld. Er worden vaker vragen gesteld over schimmels...

Ik heb een stuk buikspek met wat schimmel. Is dit nog te redden met wat azijn? Vlekje is ongeveer zo groot als een 10 cent munt.

Oeh, dat ziet er vervelend uit!

Leuk om de verschillende manier te zien! De eerste nagelhout hing op zolder. En de andere ga ik in een diy droogkast proberen te drogen.

Het vlees ligt momenteel nog vacuum verpakt met Colorozo zout en kruiden. Volgende week mag ie eruit. Dan heeft ie ruim 3 weken gelegen.

Leuk, ziet er goed uit! Hier nog een liefhebber, er ligt nog een stuk in de pekel 👍.

Lekker hoor, spareribs zijn altijd goed!

Hoi!

Vanavond een begin gemaakt met de opstelling van de wijnkoeler. De kabels kon ik mooi via de onderkant naar binnen laten gaan. Wat rvs stangen en haken zitten er inmiddels in. En nu even stoeien met de afstelling van de Inkbird controler.

Thnx, ik ga er mee aan de slag 👍!

Ik ben bezig met een kleine wijnkoeler om te bouwen. Nu heb ik een doorvoer gemaakt voor de kabels, maar ik vroeg ik me af wat de handigste plek voor de sensor/voeler van de Inkbird IHC 200 is? Of maakt het niet zoveel uit?

Vanmorgen een nieuwe panty voor een procureur gehaald 😃!

Bedankt allen! We gaan ons best doen 😎!

Thnx!