Zoekresultaten

Lekker hoor! Gefeliciteerd!! Wat vond je beter / minder dan de vorige keer? Een procureur is een groot stuk vlees soms zijn ze wat vetter soms wat droger. Heeft allemaal effect op je smaak, malsheid, hoe je kruiden pakken etc. Mede hierdoor blijft het koken / BBQ-en boeiend. We zijn allemaal...

Het raakt me nu al......... ;)

Welkom Joost! veel plezier op het forum. Benieuwd naar je avonturen.

En nog een keer

@Sticky Fingers : en bedankt weer........ Ik denk ik maak deze klus af en dan eet ik wel wat later.......... Wordt mentaal erg lastig met dit soort plaatjes.......:cry::oops::oops::ROFLMAO:

Mooi formaat "past precies" - geldt voor beide foto`s - :)

@McPeet: je haalde ze uit de vriezer en liet ze met alleen olie verder onafgedekt ontdooien? Benieuwd namelijk wat de harde stukken veroorzaakt.

@DickQ : je ziet idd dat het vuur bij dezelfde opstelling de neiging heeft dezelfde kant op te trekken. Rook heeft vooral in het begin als het vlees nog koud en vochtig is de meeste impact.

Welkom Martijn! Veel plezier hier ! Aan het materiaal zal het niet liggen! - de aardappels zou ik gewoon lekker insmeren met olie met wat grof zeezout zonder folie op het rooster leggen dat vinden wij lekkerder-

Zo`n spies heb ik ook maar de @noskos methode zoals @Sticky Fingers beschrijft is ook bij mij veruit favoriet. Nog nooit droog geweest.

Mijn voorkeur heeft een wat magerder stuk. Zonder zwoerd. Zoals hierboven gezegd beter zelf uitzoeken. Online kan het wel eens tegen vallen. Makro / Sligro kan maar zou zeker ook kijken of je een echte slager in de buurt hebt die BBQ enthousiast is en investeren in je relatie met hem / haar.

Bedankt! ook en vooral namens Mrs Cherywood!!

Is ook gewoon een heel "dankbaar" gerecht om te maken. Niet te ingewikkeld, geschikt voor grotere groepen en veel liefhebbers.

@DickQ : het wordt wel eens tijd ja voor een nieuwe sessie ;) Ik zou de e.e.a. echter niet met 3 wokkels aan gaan steken. Je temperatuur wordt dan snel hoog. Als je hem op 1 plek aansteekt en wacht tot de wokkel weg is en de Q goed brand het rookhout voor een deel in het vuur. Daarna je vlees...

Gefeliciteerd Ewald!

Hier een recept van @Ewald Voor milde vuurkip De Gochujang is bij AH en Jumbo gewoon te koop.

Mooi dat een gerecht je meteen terug kan brengen bij mooie momenten van vroeger daar kunnen we wel een draadje van maken!

Precies. Kamertemperatuur is best een ruim begrip zeker omdat voor gist ( rijzen) het verschil tussen 19 en 24 graden best een groot verschil is. De koelkast trekt alles weer binnen de planning. (y)

Left over pulled pork bestaat niet. Alleen pulled pork "met nog even geen duidelijke bestemming" ;)

@cricque: je zou eens op de site van Westlandpeppers kunnen kijken. Hebben ook een webshop.