Zoekresultaten

Welkom Mark, veel plezier en inspiratie hier!

Feestje op je bord!

Ziet er fantastisch uit! Niet teveel veranderen... rubs met veel toeters en bellen veranderen de smaak. Misschien gewoon wat minder peper gebruiken. Lampong is wel de lekkerste!

Ik ben dol op oldskool csg maar kan me indenken dat dit apparaat comfortabel werkt. Makkelijker schoon maken, gern slijtage, geen 'kortsluitng' van vuur overspringend. Mooi rvs.

Welkom Marcel, veel plezier en inspiratie hier!

Ik denk dat je dat vooral zelf uit moet proberen en proeven. So wie so is het een kwestie van smaak hoeveel koude rook je wil gebruiken. Ik rook zalm 24 uur en vind dat het lekkerst, een maatje doet maar 6 uur en die zalm smaakt anders maar ook zalig! Een eerste uitgangspunt zou kunnen zijn...

Hoppa, succes allemaal!

Als je hiermee bedoelt dat je vanavond al wil uitdelen dan wens ik je sterkte... de rooksmaak is dan nog niet goed verdeeld en dan smaakt het naar asbak.

Ik rook zelf graag 24 uur lang. Is echt naar smaak. 10-12 uur is ook heerlijk. Het voornaamste is dat je voldoende rust geeft voordat je proeft. Zeker 2 dagen ingepakt laten met folie of vacuum. Dan trekt de rook lekker door en door en smaakt het evenwichtiger. Smakelijk!

Welkom Wouter, veel plezier en inspiratie hier!

Twaalf jaar later nog steeds een klassieker Piet!

Lekker man, mooi zo'n Knorrie, Gefeliciteerd!

Mooi gelukt Chef! Lekker geïmproviseerd! Koelkast te vol? Tja, als je zelfs Maggi bewaart waar een biertje kan staan... 😉

Schitterend gedaan mooie vent en een lekker verslagje. Genieten hier van jullie genot... spread the love!

Ziet er zalig uit!

Die ziet er waanzinnig goed uit Matsu!

Gefeliciteerd met je mooie aanwinst Cilinderman! Dat verschil in temperatuur kan ook prima kloppen met de afwijkende posities... bovenin de koepel wordt het warmer. Je zou de dome T kunnen calibreren met kokend water. Maar verschil tussen rooster en dome is normaal. Heel veel plezier met je...

Welkom Natasja, veel plezier en inspiratie hier!

Half direct op het spit is voor mij de ideale bereiding! Veel succes Chef!

Lastig op basis van twee fotootjes... waar de huid zat (en eigenlijk had moeten blijven zitten) zitten nu grijze vlekken, dat is normaal. Dat wittige daar en aan de andere zijde lijkt wat vet. Da's cosmetisch maar niet bezwaarlijk. Die bruinige vlekken en de omschrijving zacht baart me zorgen...