Zoekresultaten

Zo wat een joekel, lekker zeg.

wat peter zegt, het jezelf vooral makkelijk maken. Koud voor; carpacciobonbons of iets met koud gerookte zalm, mooie salade ofzo. Warm voor; soep Hoofd; mooi stuk vlees wat je low en slow kunt voorbereiden en op het moment suprème alleen maar uit de koelbox hoeft te halen en aan te snijden...

Lekker! Ik denk ook dat het geïnjecteerd is geweest, zeker gezien de hoeveelheid van vocht en eiwitten die gestold zijn.

Leuk! Daar kun je mee vooruit.

Welkom Johan!

Dat ziet er heerlijk uit! Goed gelukt. 😋

Heerlijk! Gefeliciteerd met je 🐷

Dat ziet er heerlijk uit! Waarom verder garen in de stoomoven? De bbq is op dat moment toch al heet.

Lekker hoor! Bij een groot stuk vlees als brisket hoef je niet voorzichtig te zijn met rub en rookhout. Varken en kip zijn wat subtieler maar een brisket mag gewoon een flink stuk eiken oid bij.

Welkom Lars!

Lekker man, er is geen betere raad dan voorraad.

Lekker! Daar kan niks tegen op zo’n gezellig weekend met vrienden.

Mooi onderwerp, rommel ligt er genoeg rond het huis. 🤣🤣

Ziet er goed uit! Ik denk wel dat je daar een 🐔 voor gaat krijgen. Gefeliciteerd!

Gefeliciteerd @Rdj met wederom de winst.

Gestemd op het plaatje waar ik het meest zin in zou hebben na een roverstocht.

Ja precies. Toch ff dat stukje proberen. 😆

Welkom David!

Mooi gedaan zo, en die stukken zalm waren ook ooit onderdeel van een zijde hè. Niet te druk over maken. Je kaas inderdaad wat langer laten liggen, al ken ik niemand die het ooit gelukt is de eerste keer (en nu dus een ervaring rijker is)

Niet teveel waarde aan hechten, is een wedstrijddingetje. De jury moet in 1 hap door de huid kunnen bijten zonder dat deze er helemaal af gaat.