Zoekresultaten

Vandaag ook nog de 'ancho tri-tip van de spit' van Dennis gemaakt. Dit keer echt. Met ancho chilipoeder via de post. Ik had hem al wel eens eerder gemaakt, maar dan zonder ancho. En zoals Dennis altijd terecht zegt als iemand weer eens zijn recept niet goed volgt (doorgaans vergezeld van een...

Vandaag voor de 2e keer in mijn leven, en voor het eerst sinds ik forumlid ben, pulled pork gemaakt. De wekker ging al vroeg: 5 uur. Na de pulled pork wilde ik ook nog tri-tip van de spit maken, én graag op tijd eten én geen stres hebben. Tsjah, je kunt niet alles hebben, dus moest de nachtrust...

Ik heb het huidige prototype nu een paar dagen draaien. De vleesthermometers zijn mooi stabiel. Op de thermocouple zit nog wel wat ruis (fluctueert enorm), maar is nu wel beperkt tot een bandbreedte van een halve graad. Het patroon tussen 11:00 en 15:00 is wel wat bijzonder, maar waarschijnlijk...

Dit is een heel goed punt! Als je voor een 'Ali' oplossing gaat moet je wegblijven van dingen met bluetooth en apps ed. Klopt, dat is een goede oplossing! Ik heb zelf alleen geen extra telefoon waardoor dit voor mij niet werkt (m'n vrouw vind het denk niet goed als ik die van haar pak 😇). Qua...

Wat een inzendingen zeg.. 🤤 Ik heb gestemd, maar vond ze eigenlijk allemaal prachtig!

Even een korte update: De instabiliteit van de metingen is inmiddels opgelost. Oplossing was om een groot aantal metingen (100 / seconde) te doen en die te middelen. Momenteel doe ik elke 15 seconden een update en gebruik hiervoor de resultaten van de afgelopen 1500 metingen. Wil er nog verder...

Ik heb zelf de Meater+ en ben erg ontevreden. Het bluetooth signaal komt maar een paar meter de woonkamer in (totale afstand 10 meter). Nu ligt dat vast aan het dubbele glas van de schuifpui, maar effect is wel dat het ding niet zonder 'gedoe' te gebruiken is. Voor zo'n prijs verwacht ik gewoon...

@MarcelK je zou kunnen proberen wat er gebeurd als je de NTC sensor gebruikt en deze kalibreert met 3 (niet meer en niet minder) van de gevonden waardes. Zie: https://esphome.io/components/sensor/ntc.html Ik weet het niet zeker, maar kan me voorstellen dat de richting van de curve niet uitmaakt.

Inmidels ook een circuit diagram gemaakt. Zie het Github project voor de laatste documentatie.

Heb het inmiddels werkend. Best goed gelukt voor een eerste echt soldeerproject. De temperatuur van de vleesthermometer is nog niet altijd zo stabiel als ik zou willen, maar moet maar eens kijken hoe het gaat tijdens een echte sessie.

Inmiddels is de Meat Fan controller een beetje op een zijspoor gekomen. Ik wil eerst een goede draadloze thermometer maken. Deze heb ik de Meat Temp genoemd :). Het idee is heel simpel: ESP32 met ESPHome MAX31855 + thermocouple voor BBQ temperatuur 2.5mm connector + vleesthermometer (dit zijn...

Mooi verhaal! Welkom!

@Barbeknoei en @Just Vodka op basis van jullie input en het lezen van 'Over charcuterie' heb ik een stukje over voedselveiligheid toegevoegd en wat kleine aanpassingen gedaan.

Voor m'n verjaardag 'Over rook' en 'Over charcuterie', beide geschreven door meneer Wateetons, gehad. Naar aanleiding hiervan besloten om me toch maar eens aan het koud roken te wagen. Na een beetje zoeken op bol.com een mooie baal rookmot gevonden (5kg, 20 liter, beuk, 16 euro inclusief...

Zeer goed bevallen! Het werkt gewoon en de integratie van ESPHome spul met HomeAssistant is natuurlijk fenomenaal. Met 1 klik voeg je alles toe en heb je gelijk ook grafiekjes enzo. Verder inderdaad geen verbindingproblemen zoals ik wel heb bij de Meater+ (blijkbaar wil bluetooth slecht door...

Eerste live test met de thermocouple! Beschrijving volgt later.

Heb nog wat meer getest met de thermocouple. De probe met de lange draad lijkt een lineaire afwijking te hebben, oftwel hoe heter hoe groter de afwijking. Met zo'n 4 graden bij kamertemperatuur en 7 graden bij 100 graden. Ter controle even met de probe met korte draad (die bij de module...

Oeh, ziet er lekker uit!

Ik ben momenteel bezig met het maken van een DIY controller. De aansluiting op mijn 57cm Weber wil ik doen dmv een pijpje. Dit is wat ik inmiddels weet: Afplakken met schilderstape. Het gat boren met een stappenboor, . Net onder het kolenrooster. Kogelkraan gebruiken als afsluiting. Ik vroeg...

Hmm, interessant dat ze dat als voordeel noemen, het is dus blijkbaar niet erg als tie bij het opstarten zo hard blaast. Ik vond ergens dat die van mij 40CFM doet, dus 68 m3 / uur, of dat daadwerkelijk zo is, is de vraag (het is een relatief goedkope, Chinese fan).