Zoekresultaten

Lekker! Ik zie de uitnodiging wel verschijnen ;)

Chipotle honey chicken kebab

Op de valreep voor de deadline van de fotowedstrijd met thema Boneless but meat/fish, toch nog bedacht wat ik zou kunnen maken. Na even bladeren door het boek Smokey Goodness van Jord Althuizen kwam ik terecht op de Chipotle honey chicken kebab, dat zag er erg smakelijk uit! Gisteravond ben ik...

Welkom Tim! Er valt genoeg te lezen/leren hier. Kom maar op met je creaties.

Mooi bordje zie er allemaal erg lekker uit! En zeker een mooie deelname aan de fotowedstrijd.

Vandaag onder garantie een nieuwe kamado Joe top vent ontvangen. Geen coating meer aan de binnenkant! Kijken of deze het langer volhoudt

Ziet er erg lekker uit! Deze gaan we ook maar eens maken.

Gefeliciteerd! Kom maar door met de volgende.

Mooie plaatjes allemaal! Succes iedereen.

Ziet er goed uit! Mooie bijdrage.

Ziet er goed uit! Je linkje werkt alleen niet

Ik kan het je zeker aanraden! Deze gaat hier ook vaker komen!

Welkom! Mooie alleskunner heb je gekocht, veel plezier ervan!

Bedankt voor de tip! Die ga ik zeker meenemen volgende keer ( want die komt er zeker!) Het is inderdaad even gepiel met die laagjes en op maat snijden van het filodeeg, maar ik kreeg er wat lekkers voor terug. Helaas is het op, volgende keer mag je komen proeven 😉

Welkom beide!

De kamado joe jr heeft standaard zn platesetter en daar zie ik het probleem niet in, ik heb er zelf geen moeite mee om de temperatuur hoog te krijgen met gebruik platesetter. Uiteraard ligt het aan het soort houtskool de ene gaat wat sneller in hoge temperatuur de ander wat minder. Ik zelf maak...

Je bent welkom! Heb nog een aantal stukken over.

Baklava

Grieks het onderwerp voor deze maand gekozen door @mrooding, Wat kunnen we voor deze keer bedenken? Gyros heb ik al meerdere keren gemaakt, dit keer wilde ik iets anders om mezelf uit te dagen. Ik bedacht me dat baklava me altijd erg goed smaakt in een Grieks restaurant. Dit heb ik nog nooit...

Gister avond begonnen met een lekker stuk procureur 3.4kg geïnjecteerd met injectierecept van Noskos, daarna in de rub gezet en dit keer gekozen voor een rub uit het boek smokey goodness (pig powder) Vanmorgen vroeg 05:00 de kamado aangestoken onder genot van een bakkie koffie. Langzaam aan...