Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. M

    dome temperatuur

    Dat probleem heb ik ook als ik de roostertemp meet dat gaat een beetje op en neer. Misschien heeft dat te maken als er wat wind blaast in de airflow ofzo. Of de kou die van het vlees af komt. Ik heb werkelijk geen idee. Ik heb een een test gedaan met een voeler op het rooster en in door de...
  2. M

    Nog een keer smashburgers maar dan minder

    Wat ik soms nog wel eens doe is 1 kilo rundergehakt mengen met 250gram varken. Dan krijg je net dat beetje vet wat altijd wel lekker is in een burgertje
  3. M

    Procureur drogen met schimmel...

    Heb je geen lastige buurman die voor kan proeven.
  4. M

    Oosterse buikspek low maar niet zo heel erg slow

    Hij ziet er prima uit. Ik zou hem in 2 delen vacumeren en de vriezer in. Mocht je er dan weer eens zin in hebben mooie plakken van snijden en af grillen
  5. M

    Koud gerookte zalm

    Ik heb m afgelopen woensdag op deze manier gerookt voor de eerste keer. In totaal 9:40 uur met appelmot. Woensdag net na het roken was hij niet te eten . Gister was het eetbaar. En net met de lunch was hij goed te eten.
  6. M

    Kamado Joe classic pizzasteen in regen.

    Petje af. De beef ziet er echt prachtig uit erg mooi het deegwerk.
  7. M

    Bastard pizzasteen: Suboptimale werking

    Ik maak niet zo vaak pizza maar als ik ze maak dan gaat alles vol open Plate setter erin en dan op het rooster de pizzasteen. Dit laat ik allemaal goed op temperatuur komen (minuut of 20) Als je de pizzasteen indirect gebruikt is hij overal even warm en krijg je een mooie bodem. Bij de...
  8. M

    1e keer shortribs

    Goedkoop is het idd niet. Maar het is echt de moeite waard om het toch eens te proberen
  9. M

    Weer een echte GOLDEN Oldie

    Dat ziet er heerlijk uit
  10. M

    Het kerstdiner dat jammerlijk mislukte...

    Dat is wel balen natuurlijk. Als de gastern er wel goed van gegeten hebben dan is het misschien een kwestie van smaak. Aan het uiterlijk ligt het iniedergeval niet. Het ziet er prachtig uit.
  11. M

    Spießbraten

    Die ziet er heel mooi uit.
  12. M

    Pulled Beef - taco's

    Idd loaded nacho’s heerlijk met pulled beef. Gaat er hier altijd goed in.
  13. M

    Schade aan egg Reggulator. Nieuwe ontvangen

    Met het tikken zou ik een beetje oppassen er is dan kans op scheuren of breken
  14. M

    Schade aan egg Reggulator. Nieuwe ontvangen

    Je zou hem een beetje warm kunnen stoken met een gasbrander /verfbrander of one minute lighter. Hierdoor heb je kans dat ie los komt. Lukt dit niet dan zou je hem voorzichtig door moeten slijpen of zagen met een kleine slijper. Moet je slijpen dan zou ik eerst horizontaal de kop eraf slijpen...
  15. M

    Bavette pinwheel

    Ze zien er beide top uit
  16. M

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Dat plastic bakje kun je als bloempot gebruiken voor bijvoorbeeld bieslook of peterselie. En wil je dat niet gewoon wegkiepen. Een kolenstarter werkt ook als maatbeker Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
  17. M

    Keuze vacumeermachine

    Of een kamer vacumeermachine tov een normale veel voordeel heeft weet ik niet. Het voordeel is dat je gladde zakken kunt gebruiken welke meestal iets goedkoper zijn. Vaak stiller en kan sneller achter elkaar werken. Het nadeel is echter dat je kamer ook de maximale maat van je product is. Bij...
  18. M

    De jacht naar mijn tweede badge, pulled pork!

    Ziet er goed uit. Idd veel maken en invriezen je kunt er heel veel gerechten mee maken.
  19. M

    Skillet diameter

    Koop een dutch oven waarvan je de deksel als skillet kunt gebruiken. 2 vliegen in 1 klap
Terug
Bovenaan Onderaan