Zoekresultaten

Mooi geworden. Waarom zit er een gat aan een kant?

Geweldig dit. Ik heb er vooralsnog het geduld niet voor.

Verstandige keuze.

Goed werk. Ziet er geweldig smaakvol uit. Ik durf het nog niet aan. Ik moet mijn BGE nog wat beter leren kennen. Dan ga ik dit iconisch stukje vlees ook een keer bereiden!

Neem het risico niet. Als voedsel ontdooit is geweest, kun je het niet opnieuw invriezen. Zeker niet met vlees, vis en kip. Bacteriën vermenigvuldigen zich bij een temperatuur van boven de 4 °C razendsnel. Op elk stukje voedsel zitten die, alleen door het te bevriezen stopt hun groei, waardoor...

Gestemd! Mooie foto’s allemaal.

Recentelijk een Petromax FT4.5 Dutch Oven gekocht, dus die wilde ik graag een keer uitproberen. Via het YouTube kanaal van @noskos op het chili con carne recept gestuit. Dat wilde ik wel eens nabootsen. Mijn vrouw is vegetariër en onze dochter van 2.5 jaar gaan van een chili con carne niet...

Op het forum zag ik wat berichten voorbij komen over de ‘Blazaball’ van het Amerikaanse FOGO. En over het algemeen waren die niet al te positief. Ik wil toch een lansje breken voor het nut van zo’n Blazaball. In essentie is het een stalen korfje waar je je wokkels in legt. Het idee erachter is...

Lekker verslag! Krijg er watertanden van.

Dat smaakt naar meer!

Ziet er goed uit.

Mooi om die foto’s van zo lang terug te zien.

Mooi resultaat. Je brengt me op ideeën. Een vacuümmachine.

Lachen man. Mooi bedrijfje.

Welkom. Moet ook eens die Netflix-serie zien.

Zo. Voor het eerst varkensfricandeau op de BGE gemaakt. Ik wilde eigenlijk 'n kilootje beenham hebben, maar mijn lokale vleeschhouwer had deze niet op voorraad. Op aanraden van hen een varkensfricandeau genomen. Een rubje gemaakt van paprikapoeder, basterdsuiker, zwarte peper, mosterdpoeder...

Thanks mannen. Ik heb alweer mijn lijstje aangevuld voor extra accessoires. Hehe

Sinds afgelopen woensdag de trotse eigenaar van een large Big Green Egg. Ik heb lange tijd op een Weber ketel gebarbecued, maar uiteindelijk kruipt het bloed waar het niet gaan kan. Ik was al jaren mezelf aan het verlekkeren. De knoop is doorgehakt: Verder nog wat aanvullende accessoires...

Die camembert op deze manier is ook wel iets wat ik eens moet gaan proberen.

Ziet er goed uit. Lekkere tuin ook, zo te zien!