Zoekresultaten

Kan je ondertussen wel gewoon door BBQ-en? Er komen hele mooie maanden aan. Stoofpotjes , koud roken 🥰

@meinonA het gebruik van een rekje in de eerste fase is een no brainer als je de ruimte anders niet hebt. Afvegen van rub valt erg mee is mijn ervaring. Volgens mij geen controverse. Zeker met het doordachte ontwerp van IKEA raakt het rekje je ribben nauwelijks ;)

Welkom Ozzy en veel plezier hier!

Het water loopt me in en uit de mond....😋

Schwenkbraten Am Rhein...... :unsure: Klinkt als een mooie locatie.

Hier ook! Beide spekkies waren nu nog warm. Koud is ook alweer een andere smaak. We gaan het zien. Ik ga hem sowieso nog een keer maken met de aanpassingen erbij. Als je op Tiroler spek gaat googlen zijn er ook veel gedroogde varianten. Ik had me echter voorgenomen die stap in 2025 nog niet te...

Welkom Ron! Veel plezier hier! Mooie voor uit zichten!!

Wat veel en mooie bijdragen dit jaar trouwens! Heel inspirerend!

Mijn bijdrage: Zeeuws en Tirolerspek met een relish van appel, komkommer, paprika en lente ui: Hier het hele verhaal.

Na een weekje wentelen, keren en masseren was het vandaag zover. Uitpakken en controleren : Zag er prima uit en rook erg lekker ! Mooi om te zien maar vooral te voelen hoe stevig het spek wordt van een weekje pekelen. En doorrrrrrr "Halverwege": Bij 110-120 graden indirect...

(y) Mayonaise doe ik ook wel eens ipv olie maar dat proef je niet terug

"Chick in a cage" en zo een mooie tuin je zou er opgewonden van worden :) Leuk om te doen!

Advocaat hoe kom je er op? Proef je het terug?

Maak me gek :love: Sticks het lijkt erop dat je jezelf weer overtroffen hebt!

Bij inpakken gebruik ik NOOIT het rekje zoals @Smokie. aangeeft. De vleeskant naar beneden zodat dat volop in contact komt met de vloeistoffen. Gewoon stapelen. Als ze er in het rekje op kunnen past het als stapel ook.

Ik heb de Weber Summit daar kan heel wat op. Maar een WSM is ook een prima optie als het om volume gaat........ Uiteindelijk blijft de keuze toch een "gevoelskwestie"

Heerlijk maaltje weer Peter :love:

Er zijn ook mensen die ze laten weken etc. En weer helemaal glimmend poetsen...... Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Schoon borstelen als ze nog warm zijn. Dus lekker laten liggen. En even borstelen met opstoken. Nauwelijks extra werk. Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Verlangens , verlangens naar het heerlijke gehaktbrood en de Dame in het Wit. Dat laatste is ook een aardige inschatting van het geboorte jaar ;)