Zoekresultaten

Ziet er goed uit! Vraagje: had je expres de kip en de kolen op hetzelfde rooster gezet? Ik zou (standaard??) altijd de kolen (net zoals bij jou "in de bakjes") op het eerste rooster zetten, en dan op het grotere hoofdrooster de kip (of elk ander gerecht)

Cool, 8+ kg! Ziet dr heerlijk uit! Binnenkort ook maar weer een keer maken 🤤

Er is echt geen enkele reden om hier tegenaan te BLIJVEN hikken, gewoon doen... Als IK t kan, dan kan iedereen t... Euh, ja, dat was zeker wel het geval :)

Nee, heb ik niet gedaan. Heb me zo veel mogelijk aan t KISS-principe proberen te houden, vooral de eerste keer

Laten we hopen dat t geen beginnersgeluk was 🫣. Maar daar kom ik binnenkort wel weer achter 🤪

Vwb tips on warm te houden, zie https://www.bbqgenootschap.nl/threads/brisket-te-vroeg-klaar-help.33948/#post-485409 De brisket was zo goed als op: 4 volwassenen en 2 (kleine) kids. Er bleven 6 plakken over en die hebben t ontbijt de volgende dag niet overleefd 😏

Aan iedereen die twijfelt om het een keer te proberen: het is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Het moeilijkste is zorgen dat je temperatuur in de bbq goed blijft (maar als t mij met een paar keer oefenen lukt, dan kan iedereen het...) en dan de instructies van het recept volgen. Het geeft...

Rond de 20€/kg (ex btw). Ik weet niet of ze standaard briskets hebben: ik had gebeld om t vragen toen hadden ze er een die ze apart voor me hebben gehouden en die heb ik de vlg dag opgehaald. Bij de hanos hebben ze ze volgens mij wel standaard, maar daar was de “kleinste” 6kg… beetje heftig om...

Yummie! Nice

Wat heet een must… ik zag t op een youtube en t leek me wel lekker… Coffee Cocoa Rub Ingredients 1 cup Brown Sugar ¼ cup Ground Coffee ¼ cup Cocoa Powder 3 TBSP Kosher Salt 3 TBSP Cracked Black Pepper 1 TBSP Paprika 1 TBSP Chili Powder De chili heb ik, ivm kleine kids, weggelaten Conclusie: t...

Tnx voor tips. Heb m uiteindelijk idd strak ingepakt in alu-folie en, omdat ik geen koelbox oid heb, in de over gezet op 65C. Dan gaart t niet verder, en toen we gingen eten was het perfecte eettemperatuur, dus meteen schaften zonder mond/tong/lippen te verbranden :) Ps: tnx mods voor t...

ik was me al een hele tijd aan t verlekkeren al kijkend naar allerlei brisket-tutorials, dus ik moest t dan ook maar een keer gaan proberen. 3.3kg bij sligro gehaald Beetje vet eraf snijden en een koffie-cacao rub erop gedaan en daarna avond in de koelkast Volgende ochtend bbq aangestoken...

Hi allen, ben vandaag begonnen aan een brisket (3.3kg, fotos etc volgen…) Ben om 0930u begonnen met het idee “dat het rond 17u welk hopelijk klaar is… MAAAARRRRR: nu (13.40u) is kern overal rond de 95C, en zacht met prikken… Dus: hoe houd ik m goed tot avondeten? In oven op 60-70c?

HA, dat zijn idd al wat goede (en in sommige gevallen wat dure, maar ja hobbies kosten nu eenmaal $$$) tips! Vind die DIY-oplossing wel sympatiek, ga maar eens kijken hoe (on)handig ik ben ;)

Hi allemaal, Ik ben op zoek naar een soort “rooster op pootjes” die ik op mn (met vlees/ander eten bezette) rooster kan plaatsen, zodat ik meer oppervlakte heb om weer andere dingen gelijktijdig te kunnen bbq-en. Hebben mensen ervaring met dit soort extra roosters, en zo ja, welke kunnen dan...

Tnx mensen! Dan weet ik wat ik ga doen komende dagen :)

Hi allen, Practische vraag: ik wil (zou willen) om een brisket op mn weber te maken. Maar gaat dit goed in de winter/koud weer? Of moet ik met iets rekening houden? Tnx alvast voor jullie feedback!

Hey kijk ns aan: geeft idd veel antwoorden op veel van mn vragen :) Tnx! Met deze info kan ik idd voor de volgende keer betere (gerichtere) keuzes en beslissingen maken. Maar hoe dan ook, voor een eerste x klaag ik ( en de rest van t huishouden) niet…

Hallo allemaal, Ben vandaag begonnen (pippi langkous-style “ik heb t nog nooit gedaan dus ik denk dat ik t wel kan…) met 3-2-1 ribs in mn bbq. Nu heb ik zeker wat tutorials bekeken, dus nu ben ik gewoon bezig netjes “de standaard” te volgen. Nu vroeg ik me wel af, WAAROM doe je t 3-2-1. En...

Zekersss, heb daar al veel nuttigs uitgehaald!