Zoekresultaten

Missie geslaagd, gefeliciteerd met je knor.

Ja alles met spek doet mee.

Je hebt je goed je best gedaan.

Dat ziet er heerlijk uit.

Mooi werk.

Het ziet er fantastisch uit, maar je minpunten herken ik.

Welkom op het Genootschap.

Wow. Dat moet fantastisch zijn geweest.

Heel mooi, ben zelf niet zo van de groenten maar hier maak ik een uitzondering voor.

That makes it easier. Do not know how big you kamado is, but I assume you will have to trim it a bit to make it fit your bbq. It looks like it is missing some intermusculair fat what you would expect with grainfed. So I would definitely inject the meat. Normally I would inject with this...

Javier, welcome.

Although the cut of meat is different than you would get in the States it is the same muscle. Where in the States you would expect point and flat is this most probably the flat and further to the middle cut. What we need to know if this piece of meat is already cured or still needs to be...

Het weekend voor de eerste maandag van september is ons bacon weekend. Dit jaar is dat 30 en 31 augustus. Op het BBQ Genootschap is het traditie dat we dit weekend vieren. We vieren International Bacon weekend door bacon of iets met bacon te maken, dus MOINK Balls, BLT's, Pig Shots, Pig...

Bas, welkom op het BBQ Genootschap.

Wow, wat een joekels

Ziet er goed uit.

Altijd jammer zonder foto’s. Zit er veel of weinig vet op, is het goed dooraderd of toch iets minder. Wat voor barbecue? Weber, kamado of WSM of nog iets anders. Brisket is best een dun stuk vlees, maar tijdens de bereiding trekt het samen en wordt het meestal wel iets dikker...

Gefeliciteerd met je knor.

ook dit ziet er weer heerlijk uit.

Ook weer prachtig gemaakt Peter.