Zoekresultaten

Na 14 dagen pekelen was het afgelopen vrijdag dan tijd om te gaan roken. Eerst de verpakkingen open en even "sniffen" ........gelukkig rook het "goddelijk" . De Whisky & Maple : Mooi stevig geworden ........... En de Dwaeji: Dit was een beduidend dikker stuk spek en leek ook minder...

Een te grote bitterbal is lastiger te frituren is idd ook mijn ervaring......😊 Buitenkant sneller te bruin en binnen nog niet warm genoeg als de bal te groot wordt. Dor iets koeler te zitten kom je er ook wel weer maar die 40 gram is echt een mooi maatje.

Ziet er prima uit. Per uur en euro heb je denk ik meer vlees met de briket dan met de shortribs?

@ogreve: Toko maar ook AH heeft het staan. Ik gebruik zelf de Squid Van Amazing oriental. Natuurlijk niet te vergelijken met het vloeibare goud van @Sander72 maar het zelf bereiden is voor mij ook een stap (te) ver(der) ;)

Mooi bordje en het heeft ook wel wat Bourgondisch "kwartel dijen" :)

Niet te veel hoor . Ik hou daar wel van maar probeer te begrijpen wat je bedoeld :) (y)

Gestemd en dat kan maar op één maar wat mij betreft allemaal winnaars. Leuk onderwerp! Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Welkom Jens! Veel plezier hier. mooi plekje heb je daar!

Een beugelfles kan lekker "poppen" maar wat bedoel je met "een verschot opdoen" ?

Welkom Dirk! Veel plezier hier!

Was de korst wel stevig voor het inpakken? Hij kan door het inpakken wel "zompig" worden. Door het folie te openen en het vlees nog even op de BBQ te laten kan hij weer wat harder worden.

Dat is 2x genieten. Voor €30,- is kopen bijna goedkoper dan schoonmaken van je eigen bbq [emoji33][emoji1] Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

:love: En het wordt alleen maar beter .....🙏 Mooi gerecht en reportage. Zit kwijlend te wachten tot ik mijn broodje kaas mag gaan nuttigen.

Welkom Patrick! Welkom op het forum. Genoeg Westlanders te vinden!

@Hupie: volgens mij doe je niet verkeerd en moet je vooral niet veel voorzichtiger worden. Ik wens je veel succes met deze variant en mocht het fout gaan weet je wat je volgende stap wordt toch? Voor nu gewoon genieten. Heeft lang genoeg geduurd!

:love: wat een mooi gerecht incl presentatie! . Het onderwerp Bier scoort goed!

Niet twijfelen! Gewoon je eigen lijn volgen. Dit is ook een mooie

Alles wat hierboven gezegd is.... Temperatuur stabiel houden is makkelijker / beter dan op de Weber / stalen ketels. Ik heb de Weber E6 die is al veel stabieler dan de kleinere maar blijft metaal dus warmt sneller op en koelt sneller af dan de keramische jongens.

Dit ga jij vaker doen dan 1 x per jaar ;)

Bockbier-Bavette- Steaks......... Met de titel had je me al liggen. Knock out :) Wat @Rdj zegt foto 1.........