Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. JeroenQ

    Introductie

    Goedemiddag, er valt hier genoeg te lezen en te leren niet alleen voor een beginner. Veel plezier en ben benieuwd naar je gerechten
  2. JeroenQ

    Verse BBQ worst

    Het is erg leuk om te doen en het valt reuze mee. Wel eerst van het worsten deeg een mini burgertje maken en proeven of deze goed op smaak is.
  3. JeroenQ

    Verse BBQ worst

    Na een workshop worst maken bij Rookoven in Nunspeet werd het tijd om thuis aan de slag te gaan. Vleesmolen en een horizontale vulpijp waren al binnen, darmen en kruiden via van Beekum verkregen en vrijdag kwam het vlees (kinnebak en snippers) binnen zodat ik eindelijk kon gaan beginnen. De...
  4. JeroenQ

    Beefhammer, de hamer van Thor......Schenkel dus

    Goedemorgen, Kwart over zeven op zondagmorgen...... Best vroeg maar voor een goed doel. BBQ aan, Schenkel uit de koelkast, gister al opgebonden en gekruid, nu alleen nog ff een beetje injecteren. Rookhout in de Q en we zijn los. Nu 2 uurtjes verder en het ziet er al erg aantrekkelijk uit. Zodra...
  5. JeroenQ

    Loaded nachos

    Zag m ineens bij de Action staan
  6. JeroenQ

    Loaded nachos

    Zag m bij de Action....
  7. JeroenQ

    Loaded nachos

    Met bugles vinden wij het lekkerste
  8. JeroenQ

    Ook maar even voorstellen

    Welkom naamgenoot
  9. JeroenQ

    Loaded nachos

    Hier thuis zijn ze dol op nachos. Vandaag maar eens een loaded versie met pulled kalkoen en kip gemaakt. Heerlijk langzaam gegaard, alleen de geur al 🤤🤤🤤 De kabouter zag dat het goed was 😜😜
  10. JeroenQ

    BBQ Toro Wizard cau7

    🤤🤤 Krijg nu al honger 😁
  11. JeroenQ

    BBQ Toro Wizard cau7

    Vandaag mijn toverketel kunnen gebruiken. Een Harzer Hexentopf gemaakt. Blijkbaar zijn Duitsers dol op kool. Ondanks dat het eetbaars was, was dit toch niet echt mijn ding. Volgende keer maar iets van hongaarse goulash soep maken, als iemand nog een geweldig recept heeft dat hoor ik het graag...
  12. JeroenQ

    1 April evenement vuur&rook

    Burning bunnies is net als hun SantaQ een heel leuk laagdrempelig BBQ evenement. Bij de eerste burning bunnies mocht je ook zelf je bbq meenemen en op het middenterrein gaan BBQen en andere mensen laten genieten van je "kunsten" dat is helaas nu niet meer. Mijn dochters waren nog jong en...
  13. JeroenQ

    Problemen met Inkbird ICS-007BW

    Ik gebruik de smoker app en heb op mijn Kamado nergens last van. Fan snelheid past is perfect aan de temperatuur aan. Verloopt max. 1 a 2 graden tijdens een sessie.
  14. JeroenQ

    Ribeye

    Ziet er heerlijk uit. Ik zou er eerst "steaks" van snijden en die dan haaks op de draad trancheren
  15. JeroenQ

    First Time Beefhammer

    Gister een beefhammer gekregen, die van jou ziet er erg goed uit. Was van plan om dezelfde procedure te volgen.
  16. JeroenQ

    Dan ben je dus ineens 50

    Tja dan ben je dus vandaag.....euh gister dus jarig De mensen om me heen weten waar mijn passie ligt. Ben dus flink verwend met BBQ bonnen van vuur en rook, een worsten cursus, een vlees Abraham, een gietijzeren heksenketel, een beefhammer en een vleesmolen. Ben er ff stil van 😌
  17. JeroenQ

    SPG beef sausage

    Voor verse worst heb je 15gr zout nodig per kg vlees, mag goedkoop zout zijn (maar geen strooizout 😁) daarnaast is de vuistregel ongeveer 2gr per kruid op een kg vlees
  18. JeroenQ

    Zwiebel Fleish mit käse.... procureur met uien en kaas

    Is een bakblik van IKEA. Volgens mij deze:
Terug
Bovenaan Onderaan