Zoekresultaten

Hij stond al veel te lang op de to-do lijst. Dit weekend de koe bij de hoorns gevat. Uiteraard de juiste kruidenmix gebruikt ;) En voor het gemak ook maar het recept van Dennis. LINK Na 4 uurtjes marineren boven een half vuurtje. Ik ben tot een kern van ongeveer 80-84 gegaan. Het...

Lekker gerecht zeg! Kijk uit dat die kabouter uit jaloezie niet even afwatert in je DO. Die krengen blijven niet te vertrouwen! 😝

Hoelang heeft ie uiteindelijk in de Q gelegen? Ziet er lekker uit hoor!

Nu ik em zo rondom bekijk lijkt het steeds meer op een ribeye. Zou het dan toch?

Aanvullend, de foto's rondom.

Ik zal er morgen eens wat maken.

Wat ik nu weer heb... Tref een mooi stuk vlees in de vriezer aan. Zoals het er nu naar uit ziet eind oktober gekocht met nog veel meer dingen bij de lokale boer. Echter.... Weten we niet meer wat het is. :eek: Ik heb dezelfde lokale boer benaderd met onderstaande foto, die houdt het op een...

Mijn laatste picanha was ondanks het mooie saignant toch tamelijk taai-ig. Dusdanig dat ie voor mij afviel om nog eens te maken. Wellicht toch nog eens een betere poging doen?

Wel lekker "crusty" ;) En de smaak is er vast niet minder om geweest!

Van alle middeltjes blijft eigenlijk de gele Dasty over als wondermiddel ;)

Nee, die kocht ik vorige week op het Burn festival in Roosendaal. Erg lekker! Overigens ben ik meer voorstander om een flat iron alleen met zout en peper te bestrooien, maar moest en zou deze even proberen. Geen slechte keus :)

Gisteren, na een sessie ribbetjes, de temperatuur opgestookt om een snelle flat iron te grillen. (Sligro) Ik vond hem bij de aanvang al tamelijk dik, maar dacht het zal wel. Afijn, hup op het rooster er mee. Wat blijkt tijdens het draaien? Zitten er twee aan elkaar geplakt! Ik vrees dat die paar...

Ook ik zal me even officieel voorstellen... Zoals meerderen lees ik ook al een tijdje mee en heb al veel inspiratie hier op kunnen doen. Nu eerst maar eens inschrijven en deelnemen ;) Na vrijwel mijn hele leven "gewoon" te hebben gebarbecued boven de kooltjes werd het vorig jaar tijd voor een...