Zoekresultaten

Het basis idee is super maar ik sluit me volledig aan bij alle commentaren hierboven en schep er helaas nog een beer bij. 2 a 3 pagina's per recept? Breng dat masr snel terug naar 2. Niets is zo irritant dan moeten bladeren tijdens het koken. Los daarvan: laten we het hebben over de...

Hier ook intresse: vergeet niet een beetje voor jezelf te rekenen met de hoeveelheid werk je voor ons doet

Ik ga de vraag de andere kant op stellen: ik heb blik colemans poeder staan... Heeft iemand daar zelf al eens mosterd van gemaakt?

We zitten nu in week 4 en al 5 keer de Q aangehad. Tot nu geen klachten gehad. Terwijl de laatste twee runs wel met ruk kolen waren die walmden als de pest. Ik moet wel zeggen dat ik in de toekomst naar achter in de tuin ga verhuizen, nu is het winter en zijn de ramen dicht. Maar in de zomer...

Dat is een overduidelijke JA... Ach. Al doende leert men (hoop ik voor mezelf)

Wat is het verschil tussen steengrillen en pakken in de pan? Zie daar ook het verschil tussen een zoutsteen en een skillet. Zwart worden gebeurd toch wel maar dat is een kwestie van sopje / plamuur mes. Maar jij bedoeld zwart van verbranden. Kan zout wel verbranden bij "normale" Q temperaturen...

Ik denk dat ik mijn fantast ver...  hebt en daardoor foutieve meldingen kreeg, kabel lag net op het randje boven houtskool (vol open alles)... En krijg nu om de haverklap "Hi" meldingen

De temp meter zat horizontaal en verticaal precies in het midden, mogelijk dat de punt een klein beetje off center zat maar dat zal nooit veel geweest zijn Volgende keer toch alleen maar grillen (maar wel op temperatuur en niet op gevoel... Dat lukt me nog steeds niet ook niet in de pan)

Ik heb mijn steen van een ex handelaar (nu collega in de it).Wat zijn jullie exacte vragen. Laat ik hem deze beantwoorden.

Het mooie is dat als hij uiteindelijk op is. Of breekt door te snelle verwarming in onmogelijke stukjes je met de hamer etc aan de slag kan.  Dan krijg je namelijk gewoon himalaya zout...

Aaahhh....  Mijn todo wordt alleen maar groter!!! En je slager heeft gelijk...  Vaak is het zonde van duur vlees! Zie dit, bleek naderhand gewoon een stuk soepvlees te zijn maar na low en slow heerlijk! Geneog gekaapt... Dit ziet er heerlijk uit. Op een broodje gedaan of???

Je kan hem ook omgekeerd gebruiken. Koel hem, heel koud en gebruik hem om sushi te serveren. Er wordt altijd gezegt: de tijd dat de steen nodig heeft om op temperatuur te komen (naar warm of naar koud). Dat is ruw genomen het dubbele van de tijd dat hij op temperatuur blijft

350 a 400 gram vlees pp, ongeveer 200 gr salades pp en dan nog brood. Dan zit je al of een 600 a 700 gram pp. Geloof me dat is een flink bord om re schuiven. Je kan natuur ook de "zoute pinda's op bar" truc toepassen. Zorg dat de salades iets pittigers of zoutigs bij zit (ansjovis in de pasta...

Zeg jij noemde je rub als eerste zo tov mij... De mijne is nog niet publiek (er wordt nog aan gesleuteld)... En ik heb het makkelijker als ik mijn Engelse bbq naam ga aan houden regra Orixinal

Deze gaan we zeker ook eens maken... Hoe zit het eigenlijk met "namen" van rubs? Heb hier een potje eigen fabrikaat staan met de deze zelfde naam ;)

Het was even aanpoten.. Maar sorry :(

Tsja...Ik ben hobby fotograaf (beginnend professioneel) en beginnend Q-er... Binnenkort mijn compagnon vragen om te komen eten, studio lampen opzetten terwijl buiten de boel low en slow gaat... En dan snel vlammen (das ook fotografie term) en nassen :) Twee hobby's combineren.. Kan leuk...