Zoekresultaten

Het is vast heerlijk maar het niets, maar dan ook niets met MOINK Balls te maken 😉

Tof! 😂

Ik denk dat het er aan ligt op welke frequentie dit werkt of het toegestaan is op de EU markt. Thermoworks heeft ook nog een andere mooie lange afstandsthermometer set. Maar die heb ik hier ook nooit gezien.

Ik vind de reacties grappig. Ik doe altijd 3 uur voordat ik inpak en dan op 120°C. Ook met dunne ribben. Mijn ribs zijn dan nooit donker. Maar ik gebruik geen donkerbruine basterdsuiker meer voor mijn rubs maar rietsuiker. Bruine basterdsuiker heeft al karamelachtige dingen en dat wordt snel...

Dat doorschieten komt omdat dan je keramiek helemaal op temperatuur is en je dus vanaf dat moment meer warmte genereert dan je nodig hebt. Dus altijd na een tijdje opwarmen even controleren 😁

Als het past zou het geen probleem moeten zijn zo.

Is geen verschil maar mensen zijn het noskos shakers gaan noemen omdat hij n nagenoeg elke video van mij langskomt 😂

Dat ziet me er toch weer een partij lekker uit! Wordt tijd voor mijn aangepaste versie op YouTube. En die komt hier aardig bij in de buurt 😁

Zoutstenen zijn al jaren op de markt. En bij de meeste barbecuewinkels wel te koop.

Tweede barbecue? 😜

Ik doe het eerste deel altijd 3 uur. Het gaat me daarbij niet om temperatuur maar om hoe de kleur is en hoe goed de kruiden vastzitten. Voor mij is dat altijd pas goed na een uur of drie. Korter en dan vind ik ze te licht van kleur. Maar dat is hoe ik het doe 😁 Er is geen goed of fout.

Voor kruiden vind ik dat prima. Niet iedereen heeft een grammenweegschaal en een eetlepel oregano op een standaard keukenweegschaal weegt nagenoeg niets. Dus dan zit je weer met grote variaties. Soms moet je kiezen tussen supernauwkeurig en dat niemand het maakt of wat minder nauwkeurig dat wel...

Een scheut kan echt van alles zijn. Eet- en theelepels zijn standaard maten als je zo’n setje uit de kookwinkel maakt. Op die manier is het voor veel mensen na te maken met de smaak die jullie normaal als eindresultaat hebben 😉

Volgens mij is die er niet. En staar je niet blind op allerlei dingen die bij andere barbecues zitten. Als je meer rook wil kun je altijd beginnen met een extra blokje rookhout. Scheelt je weer een accessoire dat de airflow in je kamado beïnvloed 😉 En je kan altijd een blokje met je pook door...

Misschien als je op recepten zoekt met “beef drippings” dat je meer vindt.

Je zou met een Fantast van Ikea met de voeler door een kurk of aardappel kunnen meten dan ben je voor een tientje klaar. Of je kan voor een paar honderd euro een Signals van Thermoworks kopen. En daartussen zitten heel veel andere thermometers 🌡️

Dat weet je pas als je met een goede thermostaat ter hoogte van je vlees meet.

Ik vind het toch een beetje weinig bacon hoor 😜 Nee hoor, zonder dollen, het ziet er heerlijk uit 😁

Ik zou hem retourneren als ik jou was. Er zijn veel problemen met de SmokeFire. Pellets die niet doorlopen, temperaturen die niet gehaald worden en nog het e.e.a. In de VS is hij al van de markt gehaald en is er nu een ander model. Meer traditioneel waardoor hij gewoon werkt.

Bij de wedstrijd methode doe ik dat voor meer bark. Maar als je bij mijn simpele pulled pork kijkt dan zie je dat ik dat niet doe. Ligt er een beetje aan of ik zin en of tijd heb 😜